Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Баклажани помідори перець морква помідори тушковані на гарнір

Баклажани помідори перець морква помідори тушковані на гарнір

легке і смачне блюдо для корисного перекусу! Овочеве пісне рагу на швидку руку для тих, хто просто жити не може без таких простих і легких для шлунка страв. Можна готувати на обід або вечерю в якості самостійного перекусу або на гарнір до м'яса або риби.

Ksena

автор рецепта

Баклажани помідори перець морква помідори тушковані на гарнір рецепт з фото покроково і відео

0 985

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 88 % 7 г

29 ккал

ГІ: 87 / 13 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Готуємо продукти за списком.
Крок 2

Для початку всі овочі моєму. Цибулю чистимо і розрізаємо на 4 рівні частини і потім нарізаємо соломкою або кубиками.
Крок 3

Після цього обсмажуємо його на сковороді з додаванням рослинної олії при помішуванні на середньому вогні 3 хвилини. Тепер чистимо моркву, нарізаємо її тонкою соломкою або трьом на крупній тертці, а потім додаємо до цибулі. Перемішувати.
Крок 4

Потім нарізаємо соломкою баклажани і попередньо очищений від насіння перець соломкою (баклажани трохи побільше). Баклажани перед нарізкою я раджу розрізати на дві частини, присолити і залишити на 10 хвилин, після чого злити сік, що утворився і промити їх, щоб вони не гірчить.
Крок 5

Додаємо стружку з баклажана і перцю до смажиться овочам. Всі овочі перемішуємо. Робимо помірний вогонь.
Крок 6

Після цього тонко нарізаємо помідори і тушкуємо під кришкою при нечастому помішуванні. Коли до повної готовності тушкованих овочів залишиться хвилин 5-10, всипаємо в них дрібно посічену зелень.
Крок 7

Страва готова!

Коли я була маленькою, мама досить часто влітку готувала овочеве рагу. Я його не любила заочно: жодного разу не пробувала, але була впевнена, що ця їжа просто несусвітня дурниця. Але одного разу моїй мамі вдалося-таки змусити мене спробувати пару ложок цієї страви - я з подивом виявила, що моя думка була помилковою. Тепер, коли я і сама знаю, як приготувати баклажани тушковані з овочами швидко і просто, я частенько роблю це блюдо для себе і своєї сім'ї. Для тих, хто теж хоче спробувати приготувати його, я розповіла цей рецепт - швидкий і економний. Думаю, такий спосіб приготування овочів вам сподобається своєю простотою і доступністю. Ця страва смачна в теплому і холодному вигляді, а ще я люблю змішати його з невеликою порцією жирної сметани, яка відмінно поєднується з тушкованими овочами. Можна готувати не тільки в сезон збору овочів, але і в будь-який інший, тому що продукти для цієї страви завжди є в продажу в магазинах.