Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Минтай в сметанній заливці на сковороді з цибулею і морквою

Минтай в сметанній заливці на сковороді з цибулею і морквою

риба в сметані-просто, швидко і смачно! Минтай, тушкований з овочами на сковороді в сметані - один з найпростіших і доступних рецептів приготування риби. Минтай готуватися легко, без особливого клопоту. Всі інгредієнти прості і доступні. Цей рецепт виручає, коли потрібно швидко що-небудь приготувати і нагодувати домочадців. Адже часу це блюдо займає зовсім небагато. Одночасно можна приготувати невигадливий гарнір, наприклад, картопляне пюре. І смачний, ситний вечерю на столі!

Юлія

автор рецепта

Минтай в сметанній заливці на сковороді з цибулею і морквою рецепт з фото

0 907

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 10 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 10 % 2 г

120 ккал

ГІ: 78 / 22 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

якщо для приготування страви використовується заморожений минтай, його необхідно заздалегідь розморозити при кімнатній температурі.
Крок 2

ножицями зрізаємо плавники і хвіст. Видаляємо з черевця чорну плівку, щоб риба не гірчить. Ретельно промиваємо минтай під водою, при цьому добре трьом поверхню тушки, щоб очистити її від дрібної сірої луски.
Крок 3

Минтай обсушуємо, нарізаємо на порційні шматочки. Кладемо їх в підходящу ємність, солимо, додаємо пряні трави, за бажанням спеції і перемішуємо. Ми залишаємо рибу маринуватися на 20 хвилин.
Крок 4

тим часом овочі очищаємо, миємо. Морква подрібнюємо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо овочі на сковороді з додаванням рослинної олії до напівготовності. Потім викладаємо до овочів підготовлений минтай. Сметану розводимо водою, перемішуємо і заливаємо рибу з овочами. Даємо закипіти, в разі потреби подсаливаем.
Крок 5

тушкуємо рибу на повільному вогні 15-20 хвилин. Вогонь вимикаємо, даємо настоятися під кришкою 5 хвилин і відразу подаємо з гарніром з картоплі або з круп. смачного!
Крок 6

при приготуванні риби потрібно стежити за часом і інтенсивністю кипіння. Важливо не перетушіть рибу, щоб вона не відокремилася від кісток і шматочки не розвалилися. Рибу завжди слід готувати при слабкому кипінні.
Крок 7

Сметану можна використовувати будь-якої жирності. Вона пом'якшить трохи сухувате м'ясо минтая і додасть ніжний вершковий смак.
Крок 8

приправи і спеції можна використовувати будь-які за смаком, які підходять для приготування тушкованої риби. Вони додадуть рибі додатковий смак і аромат. Для любителів гострого смаку можна додати будь-який перець, особливо доречний буде лимонний перець.
Крок 9

про корисність риби знає кожен. І минтай не позбавлений корисних властивостей. Він містить кальцій, фосфор, залізо, йод, магній, а також поліненасичені жирні кислоти. Крім того, ця риби містить мінімум жирів і не містить вуглеводів, тому вона незамінна в дієтичному харчуванні.