Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Філе горбуші в вершково-сирному соусі

Філе горбуші в вершково-сирному соусі

соковита рибка з присмаком сиру і острінкой! Незвичайно ніжна риба на сковороді приготована під соусом! Готується дуже просто, ваші рідні будуть в захваті!

сибірячка готує

автор рецепта

Філе горбуші в вершково-сирному соусі рецепт з фото покроково і відео

0 958

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 12 г

жири 42 % 11 г

вуглеводи 12 % 3 г

152 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Готуємо необхідні інгредієнти для приготування страви і нарізаємо на шматочки філе горбуші, які викладаємо в розігріту сковороду разом з двадцятьма грамами вершкового масла.
Крок 2

Обсмажуємо шматочки риби перемішуючи лопаткою близько п'яти хвилин додавши п'ятдесят грам рослинного масла.
Крок 3

Викладаємо обсмажені шматочки риби в тарілку.
Крок 4

У розігріту сковороду викладаємо нарізану ріпчасту цибулю і додавши три зубчики давленного часнику обсмажуємо до золотистого.
Крок 5

Натираємо на крупній тертці сто грамовий шматочок твердого сиру.
Крок 6

Додаємо в сковороду до обсмаженої цибулі двісті грамів молока, двісті грамів 20% вершків і доводимо до кипіння.
Крок 7

Викладаємо в сковороду натертий на тертці сир.
Крок 8

Додаємо в сковороду шматочки обсмаженої горбуші, за смаком сіль з перцем, перемішуємо і накриваємо кришкою, потім знижуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо п'ять хвилин.
Крок 9

Знімаємо сковороду з плити і трохи остудивши блюдо розкладаємо порційно по тарілках.
Крок 10

У кожну тарілку додаємо до смаку зелень кропу. Приємного всім апетиту!

делікатес для своїх домашніх, приготувати може навіть наймолодша господиня і здивувати всіх домочадців. Риба соковита, м'ясо ніжне присмак сиру і невелика острінка! Вечеря для сім'ї. Ситно і смачно, всього за 15 хвилин! Горбуша в вершково-сирному соусі! Горбуша-найменший за розмірами і найбільш поширений і швидкозростаючий вид промислової риби, яка дуже корисна і смачна. вона підходить для приготування супів, її гасять і смажать, солять і консервують (в тому числі і ікру), але особливо хороша горбуша в солоному вигляді. при покупці головне вибрати якісну горбушу: вона рівна, чиста, гладка, без плям і пошкоджень, з сріблястою і блискучою лускою. шкіра у якісної горбуші щільно прилягає до м'яса, а сухий хвіст риби вказує на те, що вона розморожувалася і заморожувалася неодноразово. у якісної риби зябра повинні бути яскравого або світло-червоного кольору, а не потемнілі або позеленіли. чоловічі особини мають більш яскраве забарвлення і якщо придивитися, на їх тулуб цілком помітні червонуваті плями, в той час як у самки тулуб сіро-біле і без відтінків.