Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Соковиті котлети з курячого фаршу в духовці

Соковиті котлети з курячого фаршу в духовці

домашні, ніжні, смачні, без смаження! Соковиті котлети з курячого фаршу в духовці зробити зовсім нескладно. Вам не доведеться довго стояти біля плити, як якщо б ви вирішили їх посмажити на сковороді. До того ж виходять вони більш корисними, дієтичними.

Ropotushka

автор рецепта

Соковиті котлети з курячого фаршу в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1443

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 15 г

жири 34 % 10 г

вуглеводи 14 % 4 г

167 ккал

ГІ: 24 / 76 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити курячі котлети в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйце беріть велике. Фарш краще зробити самому. Якщо взяти для фаршу філе тільки курячої грудки, котлети вийдуть більш дієтичні. Я брала грудку і стегна.
Крок 2

Для вимішування фаршу візьміть велику глибоку миску з заокругленим дном. Помийте яйце з милом, просушіть за допомогою рушника або серветки і розбийте його в миску. Додайте манку.
Крок 3

Добре перемішайте для однорідності і залиште на 10-15 хвилин, щоб манна крупа ввібрала рідину і розм'якшилася.
Крок 4

Цибулю і часник очистіть, промийте, подрібніть за допомогою ножа і додайте до фаршу. Чим дрібніше нарізка, тим швидше вони приготуються і котлети будуть виглядати акуратніше. Додайте сіль і спеції. Я зі спецій додала тільки чорний мелений перець.
Крок 5

Ретельно вимісити фарш для котлет. Якщо фарш вийшов занадто сухим і його важко вимішувати, додайте трохи кип'яченої холодної води і продовжите вимішувати. Він повинен вийти м'яким і ніжним, але не водянистим.
Крок 6

Щоб фарш не прилипав до рук, змочіть руки теплою водою або рослинним маслом і сформуйте довгасті або круглі котлети. Змастіть деко олією і викладіть котлети на невеликій відстані один від одного. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин на режимі верх-низ.

точний час залежить від можливостей вашої духовки. Як тільки котлети підрум'яняться, діставайте їх з духовки і зніміть з дека, щоб вони не стали сухими.
котлети виходять дуже ніжними і соковитими. Подавайте їх в гарячому вигляді з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром. При сервіровці можна прикрасити котлети зеленню, доповнити будь-яким підходящим для птиці соусом.
із вказаної кількості продуктів у мене вийшло 20 котлет. 12 з них я запекла відразу і ще 8 заморозила.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.