Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинячі реберця з картоплею в духовці

Свинячі реберця з картоплею в духовці

ситна вечеря з запеченої картоплі з реберцями. Це звичайне повсякденне блюдо, приготоване разом. Але саме цим воно і приваблює багатьох господинь. Реберця-основна страва, і гарнір - картопля, готуються разом, скорочуючи час біля плити і маючи на виході дуже смачну вечерю.

Анна

автор рецепта

Свинячі реберця з картоплею в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 975

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 9 г

жири 45 % 15 г

вуглеводи 27 % 9 г

199 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати продукти для приготування реберець з картоплею. Реберця краще брати свіжі, якщо є можливість, то їх слід порубати на більш дрібні шматочки відразу в магазині. Картопля підійде будь-який, але якщо є можливість, то краще брати молоду картоплю і приготувати його в шкірці, не очищаючи. З спецій я беру сіль і чорний мелений перець, можна додати і інші улюблені спеції. Готувати буду в рукаві для запікання, можна замінити фольгою.
Крок 2

Свинячі реберця промити і обсушити. Розрізати і порубати на порційні шматочки. Посипати сіллю і чорним меленим перцем з усіх боків. Реберця краще вибирати м'ясні з невеликою кількістю жиру.
Крок 3

Картоплю помити, очистити і нарізати на довільні шматочки. Викласти картоплю в рукав для запікання, додати трохи солі і перемішати.
Крок 4

Викласти в пакет для запікання свинячі реберця. Можна картопля з реберцями перемішати між собою, а можна залишити так.
Крок 5

Додати очищений часник в пакет з картоплею і реберцями. Кількість часнику можна збільшити або зменшити. Пакет зав'язати або закрити кліпсами, зробити кілька проколів. Викласти на деко або форму для запікання і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 1 - 1.5, час буде залежати від розміру нарізаної картоплі, реберець і потужності духовки.
Крок 6

Готові реберця з картоплею дістати їх духовки, обережно відкрити пакет і викласти все на загальне блюдо або порційні тарілки. Подавати картоплю з реберцями гарячими.

корисно знати

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Для цього рецепта підійде будь-яка жаротривка форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то змащувати її маслом чи маргарином не потрібно. А от металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.

запечені разом картопля і реберця вийшли соковиті і ароматні. Приготування їх разом дуже спростило завдання з вечерею-все готувалося одночасно і не довелося чекати м'ясо або гарнір. Завдяки реберцям, які під час приготування дали сік, картопля вийшов не сухий, ароматний. Таке блюдо, через простоту приготування, я назвала повсякденним, але для зустрічі гостей воно також може підійти. для більш повного вечері можна в компанію запропонувати салат зі свіжих овочів або домашні соління.