Картопля з помідорами і сиром в духовці запечена

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти картоплю з сиром і помідорами в духовці? З інгредієнтів вам знадобляться 4-5 бульб картоплі середнього розміру, три стиглих помідора, пучок свіжого кропу, пару зубчиків часнику, твердий сир, рафінована рослинна олія, спеції.

2. Крок 2

   

   Картоплю помийте, очистіть. Наріжте тонкими кружечками (близько 3 мм завтовшки). Зручно при нарізці скористатися спеціальною теркою або комбайном, тоді Картопляні пластинки вийдуть однаково тонкими і більш акуратними.

3. Крок 3

   

   Будь-яку жароміцних форму з високими бортиками злегка змастіть олією (з високим ступенем димлення). Рівномірним шаром викладіть половину нарізаної картоплі.

4. Крок 4

   

   Які помідори вибирати? Краще, якщо томати будуть міцними, соковитими і стиглими. М'які плоди при нарізці і готуванні не збережуть свою форму і перетворяться в кашу, що зіпсує зовнішній вигляд страви. Помийте їх, обсушити паперовими рушниками. Наріжте гострим ножем на тонкі кільця.

5. Крок 5

   

   Половину нарізаних помідорів рівномірно розподіліть поверх картопляного шару.

6. Крок 6

   

   Як приготувати заправку? У невелику ємність налийте рослинне масло без запаху. Додайте в нього пропущений через прес часник. Посоливши. Добре перемішайте. Замість рослинного масла можна взяти сметану будь-якої жирності, натуральний йогурт без добавок або змішайте в рівних пропорціях сметану з майонезом (приблизно по 3 ст.л.). Врахуйте, що в цьому випадку калорійність страви буде вище.

7. Крок 7

   

   Помийте кріп. Також обсушити паперовими рушниками. Дрібно порубати. Кріп можна замінити петрушкою.

8. Крок 8

   

   Додайте подрібнену зелень в заправку. Перемішавши. Якщо вважаєте, що соус занадто густий, влийте в нього 1-2 ст.л. кип'яченої води.

9. Крок 9

   

   Полийте всі помідори половиною заправки.

10. Крок 10

    

    Поперчіть за смаком. Краще використовувати мелений перець, він більш ароматний.

11. Крок 11

    

    На крупній тертці натріть твердий сир. Беріть будь-який смачний сир, який добре плавиться в духовці. Замінити його можна нерассольной моцарелою або сулугуні. Викладіть 1/3 частину сиру на помідори.

12. Крок 12

    

    Далі чергуйте шари в тій же послідовності. Викладіть другу частину картоплі.

13. Крок 13

    

    Рівномірно розподіліть зверху помідори.

14. Крок 14

    

    Полийте заправкою. Поперчивши

15. Крок 15

    

    Посипте сиром, що залишився.

16. Крок 16

    

    Закрийте форму фольгою, але так, щоб вона тісно не стикалася з сиром, інакше розплавившись, він весь виявиться на фользі, а не на блюді. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до початку готування) розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте блюдо приблизно 40 хвилин, поки картопля не стане м'яким. Так як духовки печуть у всіх по-різному, час і температуру запікання можливо буде потрібно змінити. Орієнтуйтеся на особливості вашої техніки.

17. Крок 17

    

    Приберіть фольгу і запікайте ще 15 хвилин без неї, щоб утворилася сирна апетитна скоринка.

18. Крок 18

    

    Запечену картоплю з помідорами і сиром можна подати як самостійну страву або як гарнір до м'яса. В якості супроводу підійдуть свіжі або мариновані овочі. Подавайте відразу, поки картопля не охолола. Смачного!