вівсяне печиво з родзинками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти вівсяне печиво з родзинками в домашніх умовах так, щоб воно було не гірше, а то і смачніше магазинного? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вівсяні пластівці бувають різних видів в залежності від помелу.Можете брати будь-які, але врахуйте, чим дрібніше пластівці, тим однорідніше і м'якше буде готове печиво. Я взяла пластівці Екстра, тобто найдрібніші і м'які і додатково перетерла їх між долонь, подрібнивши ще більше.

2. Крок 2:

   

   Ізюм вимийте, залийте гарячою водою і залиште на 5-7 хвилин. Потім воду злийте, родзинки обсушити на паперовому рушнику. Ізюм необов'язково потрібен світлий, можна готувати з будь-якого родзинок, який вдасться купити. Але брати краще дрібний родзинки, з ним тісто вийде однорідніше і не буде розвалюватися.

3. Крок 3:

   

   М'яке вершкове масло кімнатної температури збийте з цукром до пишності. Тростинний або, як його ще називають, коричневий цукор підійде будь-якого виду. У мене Демерара. Якщо у вас немає коричневого цукру, можете замінити його на звичайний білий.

4. Крок 4:

   

   Додайте в миску з маслом вівсяні пластівці. Просійте борошно. Також додайте яйце, розпушувач і корицю.

5. Крок 5:

   

   Перемішайте все разом до отримання однорідного липковатого злегка розсипчастого тесту. Тісто має збиратися в грудку. Якщо у вас тісто занадто розсипчасте і не тримає форму при спробі скачати з нього кульку, можете додати 1-2 ст.л. розтопленого вершкового масла або води.

7. Крок 6:

   

   Додайте в тісто родзинки.

8. Крок 7:

   

   Знову ретельно вимісити тісто руками.

9. Крок 8:

   

   З тіста скачайте 15-16 однакових кульок розміром з волоський горіх.

10. Крок 9:

    

    Деко застеліть пергаментом і присипте зверху борошном, щоб печиво не прилипло. Викладіть кульки з тіста на деко і злегка розплющите пальцями, надаючи печінкою округлу форму. Випікайте вівсяної печиво 20-25 хвилин в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці до золотистого кольору. Точний час залежить від вашої духовки і розмір печива. Тому постійно перевіряйте випічку на готовність. Смачного!