Головна
З овочами
Овочі в духовці
Картопля з кабачками і помідорами в духовці

Картопля з кабачками і помідорами в духовці

швидко, просто готувати, бюджетно і для всієї родини! Картопля з кабачками і помідорами в духовці - ситне і корисне блюдо без майонезу, овочі не обсмажуються. Рецепт підійде для повсякденного меню до обіду або вечері. Можна подати в якості самостійного блюда або гарніру до м'яса, птиці та риби.

Віра

автор рецепта

Картопля з кабачками і помідорами в духовці рецепт з фото покроково

0 2370

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (2 шт великого розміру або 3-4 шт середнього розміру)

Кабачки (1 великий або 2 середнього розміру)

Помідори (4 великого розміру або 5 середнього розміру)

100

0.25

Перець чорний мелений

Рослинна олія

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 4 г

жири 29 % 5 г

вуглеводи 47 % 8 г

80 ккал

ГІ: 38 / 0 / 62

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти картоплю з кабачками і помідорами в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Бульби картоплі вибирайте середнього розміру. Якщо у вас молоденькі кабачки, очищати з них шкірку не обов'язково. Помідори вибирайте тверді, так як м'які, соковиті овочі при запіканні втратять форму, що зіпсує зовнішній вигляд страви. Співвідношення овочів можна змінювати на свій смак.
Крок 2

Картопля ретельно помийте під проточною водою від бруду за допомогою щітки. Очистіть, висушіть за допомогою паперового рушника. Наріжте картоплю кружечками товщиною близько 3 мм.Так вона швидше пропечеться одночасно з кабачками.
Крок 3

Кабачки або цукіні помийте, висушіть паперовим рушником. Якщо потрібно, гострим ножем тоненько зріжте шкірку. Якщо кабачки невеликі, наріжте їх кружечками товщиною 3-5 мм.зрілі, Великі кабачки очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть великі насіння. Наріжте півкільцями.
Крок 4

Помідори також помийте і висушіть паперовим рушником. Наріжте їх кружечками товщиною 5 мм.
Крок 5

Зубчики часнику очистіть і дрібно наріжте ножем. За бажанням його можна пропустити через прес.
Крок 6

Сир можна використовувати твердий, Сулугуні, Адигейський. Я взяла напівтвердий пресований сир моцарелла. Він щільний, тягучий і при запіканні прекрасно плавиться. Сир натріть на крупній тертці.
Крок 7

Викладіть овочі в форму (прямокутну або круглу) на ребро, чергуючи один з одним. Спочатку гурток картоплі, потім кабачок, помідор і т.д. викладені у форму овочі посоліть, поперчіть чорним меленим перцем, посипте сухими спеціями, придатними для овочевих страв. Я вибрала прованські трави. Зверху розподіліть подрібнений або пропущений через прес часник.
Крок 8

Овочі збризніть оливковою олією. Можна використовувати і рафінована соняшникова олія. Рівномірно посипте натертим сиром. Надішліть форму з овочевою запіканкою в попередньо розігріту до 200 ° з духовку. Запікайте 20-30 хвилин до готовності картоплі. Якщо верх запіканки підгоратиме, а картопля ще не приготується, накрийте форму фольгою. Готові овочі перед подачею можете посипати рубаною зеленню.

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
таку запіканку можна доповнити болгарським перцем, баклажанами, ріпчастою цибулею, нарізаними тонкими кільцями.
зверху на овочеву запіканку можна викласти обсмажені печериці.