Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинячі реберця в соєвому соусі з медом в духовці

Свинячі реберця в соєвому соусі з медом в духовці

дуже смачні, дуже соковиті-свято кожен день! Свинячі реберця в соєвому соусі з медом запікаються в духовці близько години. Перед цим їх потрібно замаринувати години на два. Це надзвичайно смачне м'ясне блюдо, яке можна подавати на святковий стіл з будь-якими гарнірами, салатами, соусами!

Юлія М.

автор рецепта

Свинячі реберця в соєвому соусі з медом в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1141

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 13 г

жири 59 % 27 г

вуглеводи 13 % 6 г

323 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти свинячі реберця в соєвому соусі в духовці? підготуйте для цього все необхідне. Коли свинячі реберця продаються окремо, самі по собі, на них дуже мало м'яса. Я купую повністю свинячу корейку з ребрами і відрізаю ребра так, щоб на них була достатня кількість м'яса. Розріжте реберця на частини, щоб вони були по 1-2 реберця. Мед повинен бути рідкий. Якщо він густий-розтопіть його в мікрохвильовій печі.
Крок 2

Для приготування маринаду з'єднайте рідкий мед, оцет, гірчицю, соєвий соус і рослинне масло.
Крок 3

Часник очистіть від лушпиння і обполосніть. Потім пропустіть часник через прес і додайте його в чашу з маринадом. Підсипте трохи солі і спеції. При додаванні солі враховуйте, щоб соєвий соус вже солоний. В якості спеції буде досить меленого перцю. Перемішавши.
Крок 4

Свинячі реберця промийте в проточній воді і обсушити за допомогою паперового рушника, щоб видалити з них зайву вологу. Посипте реберця перцем і трохи втирайте його в м'ясо.
Крок 5

Замаринуйте свинячі реберця в отриманому маринаді. Намагайтеся, щоб маринад більш рівномірно розподілився по ребрах і покрив їх з усіх боків. Залиште ребра постояти в маринаді на 2-3 години.
Крок 6

Для запікання беріть будь-яку жароміцних чашу. Викладіть в неї мариновані свинячі ребра і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 55-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 7

Готові реберця стануть апетитного золотистого кольору. При запіканні з'явиться трохи соку. Але за час готування вся волога випарується, а самі ребра значно зарум'яняться.
Крок 8

Викладіть готові свинячі реберця на блюдо і подавайте до столу! Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.