Головна
Закуски
Закуски холодні
Курячий рулет з чорносливом в духовці

Курячий рулет з чорносливом в духовці

Рулет з курячої грудки з начинкою з солодкого чорносливу. Цей рецепт сподобається любителям поєднання солодкого з куркою. Такий рулет прекрасно підійде на святковий стіл - він буде виглядати дуже ефектно. А якщо замінити майонез на сметану або натуральний йогурт - стати відмінним дієтичним вечерею.

Анна

автор рецепта

Курячий рулет з чорносливом в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1352

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 51 % 19 г

жири 27 % 10 г

вуглеводи 22 % 8 г

194 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити курячий рулет з чорносливом в духовці? Підготуйте зазначені інгредієнти. Куряча грудка філе, краще брати свіже. Якщо м'ясо заморожено, то його попередньо повністю розморозити в холодильнику. Чорнослив без кісточок. Замість майонезу можна взяти сметану або натуральний йогурт. З спеції чорний мелений перець, але можете взяти і інші улюблені сухі спеції. Сир натріть на крупній тертці, підійде будь-який сир твердих і напівтвердих сортів.
Крок 2

Чорнослив промийте проточною холодною водою і залийте гарячою водою на 15 - 30 хвилин (скільки є часу в запасі).
Крок 3

Увімкніть розігріватися духовку до 190 градусів. Куряче філе промийте холодною проточною водою, обсушити рушником (паперовим або звичайним). Приберіть прожилки і плівки. Викладіть м'ясо на дошку і прикрийте харчовою плівкою. Відбийте курку з двох сторін кулінарним молотком. Сильно не відбивайте філе, щоб воно не було тонким і начинка з нього не випала. Відбите філе накладіть один на одного краями і через плівку відбийте філе, щоб воно з'єдналося в єдиний пласт
Крок 4

Викладіть відбитий пласт філе на фольгу і посоліть, додайте чорний мелений перець. Спеції і сіль рівномірно розподіляйте по всій площі курячого м'яса.
Крок 5

Рівномірно промажте майонезом всю площу м'яса.
Крок 6

Рівномірно посипте філе 2/3 натертим сиром, 1/3 залиште поки осторонь.
Крок 7

З розпареного чорносливу злийте рідину і рівномірно розкладіть його по всій поверхні філе.
Крок 8

Акуратно, щоб начинка не випала, скрутіть м'ясо в рулет. Звертайте, використовуючи фольгу, спочатку з одного краю, потім з іншого. Загорніть всі краї фольги, щоб начинка і сік не витікали.
Крок 9

Підготовлений рулет у фользі покладіть в форму, придатну для використання в духовці. Поставте форму з рулетом в попередньо розігріту духовку на 30 хвилин.
Крок 10

Через 30 хвилин дістаньте форму з рулетом, обережно розріжте фольгу і розгорніть її. Сиром, що залишився присипте поверхню рулету. Поставте форму з рулетом в духовку на 5 - 10 хвилин, до розплавлення сиру. Можете залишити трохи довше, щоб утворилася рум'яна кірочка.
Крок 11

Готовий рулет дістаньте з духовки, обережно зніміть фольгу і викладіть на блюдо або дошку. Розріжте рулет на порційні шматочки. Якщо подавати рулет відразу по його приготування, то він буде соковитіше і ароматні, ніж коли він трохи охолоне.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб розморожування курки читайте у статті про правильне розморожування продуктів.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб розморожування курки читайте в статті про правильне розморожування продуктів .
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.