Головна
З овочами
Овочі в духовці
Червона риба у фользі запечена в духовці з лимоном

Червона риба у фользі запечена в духовці з лимоном

Легка, корисна, апетитна, на вечерю і на друге! Червона риба, запечена з лимоном у фользі, зберігає соковитість і всі корисні речовини. Лимони і цибулю надають їй особливий аромат і смак. Готувати цей рецепт швидко і просто, через використання фольги скорочується кількість брудного посуду.

Марія

автор рецепта

Червона риба у фользі запечена в духовці з лимоном рецепт з фото покроково і відео

0 3378

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 65 % 15 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 13 % 3 г

115 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як запекти червону рибу в духовці? Підготуйте інгредієнти. Рибу, якщо вона у вас заморожена, разморозьте, переклавши її з морозилки на нижню полицю холодильника. Набір спецій вибирайте на свій смак і уподобання.
Крок 2

Червону рибу (у мене свіжоморожена форель) ретельно промийте, почистіть від плівок, якщо є плавники - видаліть. Наріжте на порційні шматки вздовж хребта або на стейки. Рибу посоліть, поперчіть. Червону рибу можна використовувати будь-яку: форель, сьомгу або горбушу. Варто врахувати, що якщо використовуєте горбушу, то ця риба не така жирна, як сьомга і форель, тому додатково потрібно змастити рибу рослинним маслом.
Крок 3

Половинку лимона наріжте тонкими кружечками. Цитрусові добре відтіняють смак риби, яка сама по собі практично позбавлена смаку. При цьому червона риба добре вбирає в себе аромати спецій і смак її часто залежить від того, з якими супутніми продуктами вона буде готуватися. Риба і лимон і / або лимонний сік - це класичне поєднання, обов'язкове в більшості рецептів, де фігурує риба.
Крок 4

Цибулину очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Лук додасть рибі соковитість і приємний аромат.
Крок 5

У невелику форму для запікання викладіть подвійний лист фольги. Це потрібно, щоб фольга не порвалася і сік від страви не витікав з конвертика. Зверху розподіліть порізану цибулю. На цибулю викладіть лаврове листя і перець горошком.
Крок 6

Зверху викладіть кружечки лимона. Прошарок з лука і лимона при запіканні вберігають рибу від безпосереднього зіткнення з гарячою формою, тому вона не підгорить і не пересушити.
Крок 7

На лимонні скибочки покладіть рибне філе. Зверху полийте рибу лимонним соком.
Крок 8

Ретельно загорніть рибу в фольгу, акуратно зібравши над нею краю, щоб сік не витікав при запіканні. Поставте рибу в розігріту до 200°С духовку на 25 хвилин.
Крок 9

Акуратно, щоб не обпектися, розгорніть конвертик з фольги і подайте рибу разом з цибулею і лимоном до столу. При бажанні можна посипати страву свіжою зеленню. Смачного!

про те, як потрібно розморожувати заморожену рибу, читайте в цій статті про правильну розморожуванні продуктів .
про те, як найкраще використовувати фольгу в готуванні, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті . У ній багато потрібної інформації, поради та лайфхаки.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !