Пиріг з листкового тіста з м'ясом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити пиріг з листкового тіста з м'ясом? Підготуйте продукти для начинки. Фарш підійде будь-який, у мене свинина і яловичина, можете взяти курячий, з індички, яловичий, свинячий. Бекон беріть сирокопчений або варенокопчений. Помідори у мене черрі, але підійдуть і звичайні, сир — будь-який, твердий, напівтвердий, м'який.

2. Крок 2

   

   Як зробити начинку? Розігрійте на сковороді рослинне масло. Викладіть на неї фарш і, постійно помішуючи, обсмажте його на помірному вогні до готовності. На це піде близько 15 хвилин.

3. Крок 3

   

   В кінці додайте прованські трави, мелений перець і сіль. Все ретельно перемішайте, потім сковороду з вогню приберіть.

4. Крок 4

   

   Бекон наріжте тонкими пластинками.

5. Крок 5

   

   Сир натріть на крупній тертці.

6. Крок 6

   

   Помідори помийте і наріжте кружальцями.

7. Крок 7

   

   Приготуйте соус. Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на протерті помідори або кетчуп.

8. Крок 8

   

   Як зробити соус? Томатну пасту з'єднайте з майонезом і перемішайте до однорідності.

9. Крок 9

   

   Для коржів нам знадобиться листкове або Листково-дріжджове тісто (краще в пластинах — так зручніше розморожувати і розгортати) і рослинне масло для змазування пергаменту. Тісто попередньо разморозьте, переклавши його з морозилки на нижню полицю холодильника. Не забудьте розділити його на пластини, щоб вони не злиплися.

10. Крок 10

    

    Кожну пластину розмороженого тіста розкачайте на посипаній борошном поверхні, щоб вийшло два однакових прямокутника.

11. Крок 11

    

    Перший лист тіста викладіть на застелений промасленим пергаментом деко і зробіть невисокі бортики. Змастіть тісто соусом. Мені хотілося, щоб пиріг вийшов високий, тому я виклала тісто в форму для випічки.

12. Крок 12

    

    Зверху рівномірно розподіліть фарш.

13. Крок 13

    

    На фарш викладіть кружечки помідорів.

14. Крок 14

    

    Зверху викладіть пластинки бекону.

15. Крок 15

    

    Посипте все тертим сиром.

16. Крок 16

    

    Накрийте пиріг другим пластом тіста і защипніть краю. Випікайте пиріг в попередньо розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин до утворення золотистої скоринки. Готовий пиріг злегка остудіть, наріжте на шматки і подавайте до столу. Смачного!