Головна
З овочами
Овочі в духовці
Скумбрія з картоплею у фользі в духовці

Скумбрія з картоплею у фользі в духовці

смачне, корисне блюдо, яке прикрасить будь-який стіл! Такий варіант приготування скумбрії зручний тим, що разом з рибою готується і картопля, який йде як гарнір. А красива і оригінальна подача в фользі-прикрасить будь-який стіл, навіть святковий. Виходить повноцінний обід або вечерю.

автор рецепта

Скумбрія з картоплею у фользі в духовці рецепт з фото покроково

0 1036

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 20 % 5 г

вуглеводи 48 % 12 г

115 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити скумбрію з картоплею у фользі в духовці? Скумбрію разморозьте, відріжте голову, плавники і хвіст, випатрати нутрощі і добре промийте в проточній воді. Обов'язково видаліть чорну плівку всередині скумбрії, щоб потім не було гіркоти.
Крок 2

Надріжте скумбрію неглибокими насічками з обох сторін, щоб риба повністю пропарити.
Крок 3

Скумбрію посоліть і поперчіть з обох сторін і всередині, полийте соком лимона від двох кружечків. І залиште маринуватися на 15 хвилин.
Крок 4

Картоплю почистіть, вимийте і наріжте тонкими часточками.
Крок 5

Посоліть картоплю, поперчіть і налийте рослинне масло.
Крок 6

Перемішайте все ретельно.
Крок 7

Беріть два шматки фольги, викладіть на них картоплю порівну, а зверху покладіть скумбрію.
Крок 8

Загорніть фольгу так, щоб потім було зручно її розкрити. Надішліть рибу в попередньо розігріту духовку до 170 градусів на 30 хвилин.
Крок 9

Дістаньте скумбрію з духовки, відкрийте фольгу і відправте знову в духовку на 25-30 хвилин, щоб рибка підрум'янилася.
Крок 10

Готову скумбрію подавайте прямо в фользі, прикрасивши зеленню і лимоном. Смачного!

Рекомендую використовувати в цьому рецепті картопля, який швидко вариться і розсипається. Якщо ви не знаєте, яка картопля у вас, то після того, як розкриєте фольгу - перевірте картопля виделкою, якщо він вже м'який, то все добре, якщо ще не зварився, то підлити трохи водички і поки вона буде в духовці, картопля швидше пропариться і стане м'якою. Лимон не тільки бере участь в маринуванні скумбрії, а так само він прибирає неприємний запах риби, особливо якщо його вичавити додатково, при подачі риби на стіл. До того ж Ви отримаєте дивовижний, ніжний смак риби. до такої рибку відмінно підійде будь-яка зелень або овочеві салати. Тому таке блюдо виходить легке і навіть дієтичне, його можна сміливо готувати на вечерю, а оригінальне оформлення подачі страви прекрасно підійде для романтичного або святкової вечері.
Як правильно готувати в фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.