Головна
З овочами
Овочі в духовці
Форель райдужна запечена в духовці цілком

Форель райдужна запечена в духовці цілком

незрівнянно смачна, швидка, соковита, ароматна і корисна! Райдужна форель запечена в духовці цілком неодмінно сподобається всім любителям риби. Це ідеальне блюдо для романтичної вечері, а також для тих, хто стежить за своєю фігурою. Мало калорій і море смаку!

Перлинка

автор рецепта

Форель райдужна запечена в духовці цілком рецепт з фото покроково і відео

0 2021

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 10 г

жири 35 % 7 г

вуглеводи 15 % 3 г

113 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як запекти форель в духовці цілком? Перш за все підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Рибу краще взяти свіжовиловлену або використовувати форель з заморозки. Якщо у вас форель заморожена, то перш за все вийміть її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Тушку очистіть від луски і видаліть зябра.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння. Для рецепта краще використовувати червоний лук або шалот, з ними готову страву вийде яскравим і апетитним. До того ж ці сорти цибулі мають більш м'який смак і відмінно доповнюють рибу. Обполосніть цибулину, помідори і лимон під проточною холодною водою, обсушити паперовими серветками. Наріжте овочі і лимон тонкими кружечками, товщиною не більше 0,5 см.
Крок 3

Деко для запікання застеліть пекарської папером, поверх викладіть половину нарізаних помідорів, цибулі і лимона одним шаром.
Крок 4

Зелень обполосніть, обсушити, наріжте максимально дрібно і відправте половину до овочів. Яку зелень краще взяти для запікання форелі? Добре підійдуть кріп, шніт цибулю, чебрець, базилік або петрушка. Посипте зверху невеликою кількістю солі і сумішшю мелених перців (можна так само використовувати часниковий порошок, сухий базилік, орегано і інші улюблені спеції). Рівномірно полийте овочі і лимон рослинним або оливковою олією.
Крок 5

Форель обполосніть і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися від надлишків вологи. Викладіть тушку на деко поверх овочів.
Крок 6

Надішліть кілька кілець цибулі, помідора і лимона в черевце риби, не забудьте злегка посолити.
Крок 7

Зверху на рибу викладіть залишилися нарізані кружечки. Рівномірно розподіліть шматочки вершкового масла поверх форелі. Посоліть за смаком, посипте перцями і залишками зелені.
Крок 8

Надішліть деко в заздалегідь розігріту духовку і запікайте рибу до готовності. Час і температура залежать від можливостей вашого духової шафи. Я запікала 30 хвилин, режим використовувала "верх-низ", А температуру виставила на 220 градусів.
Крок 9

Готово! Подавайте, поки не охололо.
Крок 10

Форель так само дуже смачна в охолодженому вигляді.

приємного вам апетиту!
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !