Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Піца з моцарелою і помідорами

Піца з моцарелою і помідорами

смачна, соковита, дуже ароматна, на вечерю для всієї родини! Піца з моцарелою і помідорами у нас завжди користується великою популярністю. А все тому, що можна комбінувати найрізноманітніші начинки. Приготувати піцу за цим рецептом дуже просто!

Юлія М.

автор рецепта

Піца з моцарелою і помідорами рецепт з фото покроково і відео

0 1154

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

150

350

для начинки::

150

150

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 11 г

жири 30 % 14 г

вуглеводи 47 % 22 г

250 ккал

ГІ: 5 / 6 / 89

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити піцу з моцарелою і помідорами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб він добре плавився в духовці. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити киснем.
Крок 2

Для тіста візьміть зручну простору чашу і з'єднайте в ній теплу воду і сухі дріжджі. Додайте цукор і сіль. Перемішавши.
Крок 3

Влийте оливкову олію і поступово підсипати просіяне борошно. Замішуйте тісто.
Крок 4

В кількості борошна орієнтуйтеся по консистенції готового тіста. Тісто має стати м'яке, еластичне. Воно легко скачається колобком і не буде липнути до рук.
Крок 5

Накрийте чашу з тістом рушником і приберіть в тепле місце на 1 годину для підходу. З готового тіста можна зробити одну велику піцу або 2 менше.
Крок 6

Тісто розкачайте на аркуші пергаменту і змастіть томатним соусом.
Крок 7

Наріжте помідори і болгарський перець.
Крок 8

Розкладіть по поверхні тесту ковбасу і болгарський перець.
Крок 9

Слідом викладіть нарізані помідори і сир моцарелу. Посипте піцу сіллю і сухими травами. Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, 10-12 хвилин. За часом випікання орієнтуйтеся по своїй духовці. Тісто має встигнути приготуватися і трохи підрум'янитися знизу.
Крок 10

Готову піцу вийміть з духовки, трохи остудіть і пригощайтеся! Смачного!

важливо! Використовуючи сухі дріжджі потрібно враховувати, що вони зустрічаються в двох формах: активні і інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!). активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести з"сплячого режиму". Для цього активні дріжджі розводять в теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Утворилися бульбашки, піна або "шапочка" свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через що залишилися крупинок тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині і потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а значить не будуть працювати). інстантні сухі дріжджі простіше в застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають в тісто. В результаті скорочується час приготування випічки. також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !