Головна
З овочами
Овочі в духовці
Скумбрія з помідорами запечена в духовці з цибулею

Скумбрія з помідорами запечена в духовці з цибулею

Просто все наріж, склади в форму і запечи! Скумбрія з помідорами, запечена в духовці з цибулею - блюдо, на приготування якого у вас піде зовсім небагато часу, причому основна його частина - це запікання. Риба, запечена таким способом, дуже ефектно виглядає, її можна готувати не тільки як щоденне блюдо, але і подати в якості святкового. Скумбрія-Риба жирна, тому додаткового масла не потрібно, овочі також дадуть багато соку. На гарнір можна подати картоплю, рис або просто овочевий салат.

katushafin

автор рецепта

Скумбрія з помідорами запечена в духовці з цибулею рецепт з фото покроково

0 1129

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 9 г

жири 28 % 5 г

вуглеводи 22 % 4 г

93 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготувати продукти. Рибу попередньо розморозити.
Крок 2

Випатрати скумбрію, чорну плівку всередині обов'язково прибрати. Якщо ви будете запікати її з головою, то видалити зябра і плавники. Обсушити паперовим рушником. Розрізати на шматочки.
Крок 3

Цибулю почистити і порізати кільцями.
Крок 4

Скласти скумбрію в форму. Я не використовувала ніякого масла, але можна змастити дно форми невеликою кількістю рослинного. Також можна вистилати форму фольгою.
Крок 5

Між шматочками риби покласти кільця цибулі.
Крок 6

Помідори помити і нарізувати кружечками.
Крок 7

Викласти помідори між рибою і цибулею, чергуючи їх. Посолити, присмачити спеціями і скропити лимонним соком. Запікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини.
Крок 8

При подачі прикрасити зеленню і лимоном.

скумбрія-морська риба, вона не тільки дуже корисна, але і доступна. Скумбрія багата важливими елементами і омега-жирами. Готувати її просто і не клопітно. Дуже смачна скумбрія солона, також її можна запікати і смажити. Як овочів-супутників можна брати абсолютно будь-які екземпляри, підійдуть і квасоля, і кабачки, і картопля, та й просто морквина з цибулею. Не обов'язково укладати рибу шарами, як у мене в рецепті, можна просто покласти рибу на овочеву підкладку. Якщо готуєте з картоплею, то хлюпніть трохи води, щоб картопля краще приготувався. Розрізати рибу також не обов'язково. Залиште тушку цілком, зробивши на ній розрізи. Або начините овочами її черевце. Можна просто загорнути рибу з овочами у фольгу і запікати в ній. Риба любить лимон, тому не нехтуйте їм при готуванні. Подавати запечену скумбрію можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.