Головна
З овочами
Овочі в духовці
Риба запечена в рукаві в духовці

Риба запечена в рукаві в духовці

смачне, барвисте, просте блюдо на вечерю або на обід! Риба запечена в рукаві в духовці виходить соковитою, ароматною, ніжною. Овочі тут замінюють гарнір. Але можна подати її з макаронами, гречкою, рисом або картоплею. Готується швидко і без особливого клопоту. Необхідні продукти доступні і недорогі!

Віра

автор рецепта

Риба запечена в рукаві в духовці рецепт з фото покроково

0 1294

Склад / інгредієнти

порцій:

Рибне філе (у мене рибне філе. Можна використовувати будь-який рибне філе і навіть необов'язково філе, а просто шматочки риби.)

500

0.5

Перець чорний мелений

Спеції сухі (для риби)

Кріп

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 60 % 9 г

жири 13 % 2 г

вуглеводи 27 % 4 г

64 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти рибу в рукаві в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для цієї страви підійде будь-яка морська риба, наприклад, тріска, хек. Якщо у вас рибка ціла, її потрібно обробити на філе. Я використовую готове рибне філе минтая. Разморозьте рибу, промийте, обсушити паперовими рушниками від зайвої вологи.
Крок 2

Приготуйте маринад. У невелику ємність видавіть пару ложок лимонного соку. Посоліть, поперчіть за смаком і додайте відповідні для риби спеції. Можна додати дрібку мускатного горіха, кориці, чебрець, розмарин. Добре перемішайте маринад.
Крок 3

Підготовлене рибне філе перекладіть в підходящу ємність, залийте маринадом. Залиште на 15 хвилин.
Крок 4

Підготуйте овочі. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте прохолодною водою. Наріжте маленькими кубиками.
Крок 5

Морквину також очистіть, промийте, обсушити паперовими серветками і наріжте маленькими кубиками.
Крок 6

Болгарський перець розріжте навпіл, очистіть від насіння і також наріжте квадратиками. Помідор також помийте і обсушити серветками. Наріжте, як і інші овочі.
Крок 7

Нарізані овочі перекладіть в ємність. Надішліть в овочеву масу свіжий зелений горошок. Якщо у вас заморожений горошок можете попередньо відварити його в киплячій воді 1-2 хвилини. Додайте сметану.
Крок 8

Добре перемішайте овочі зі сметаною.
Крок 9

Відріжте відповідного розміру рукав. Викладіть в нього рибне філе, зверху овочі в сметані. Надійти рукав і щільно зав'яжіть його, можна скористатися спеціальною застібкою. Запікайте рибу в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Крок 10

Подавайте готову рибу з овочами в гарячому вигляді. Блюдо цілком самодостатньо, але можна подавати і з гарніром. Перед подачею посипте рибку подрібненим кропом. Смачного!

овочевий ансамбль для цієї страви можна доповнювати і змінювати. Добре додати кольорову капусту або брокколі, кукурудзу, стручкову квасолю, свіжий кабачок.
Сметану можна замінити вершками або густим натуральним йогуртом.
Як правильно розморозити рибу? З вечора перекладіть рибку з морозилки на нижню полицю холодильника. Вранці злийте рідину, рибку промийте і добре обсушити її паперовими рушниками.
помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
помідори в цьому рецепті можна замінити на кетчуп, томати у власному соку або томатну пасту. Пропорції вибирайте по смаку.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !