Цвітна капуста з вершками і сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти цвітну капусту з вершками і сиром в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Вершки беріть не менше 30% жирності. Також заздалегідь підготуйте крижану воду, яка знадобиться для швидкого охолодження капусти після варіння.

2. Крок 2

   

   Цвітну капусту добре промийте під проточною водою і розділіть на суцвіття. Налийте в каструлю якісну фільтровану воду (приблизно 1,5 літра), поставте на вогонь. Коли закипить, трохи посоліть (1 чайна ложка солі). Надішліть в киплячу воду капусту. Варіть приблизно 5 хвилин на невеликому вогні.

3. Крок 3

   

   Дістаньте капусту шумівкою і відразу перекладіть в друшляк, який опустіть в заздалегідь підготовлену ємність з дуже холодною водою. Коли капуста охолоне, злийте воду і залиште її в друшляку, щоб скла зайва рідина.

4. Крок 4

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці. Твердий сир підійде будь-який, головне, щоб він був смачний, якісний і добре плавився при запіканні. Твердий сир можна замінити на нерозсольну моцарелу.

5. Крок 5

   

   У відповідну ємність влийте вершки, додайте натертий сир. Посоліть і поперчіть за смаком і перемішайте суміш. Заливка готова. Крім солі і чорного меленого перцю ви можете використовувати відповідні спеції на свій розсуд.

6. Крок 6

   

   Форму для запікання змастіть оливковою або соняшниковою рафінованою олією. Перекладіть у форму суцвіття капусти. Зверху розподіліть заливку з вершків і сиру. За бажанням можете прикрасити помідорами черрі розрізаними навпіл. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 190 ° з духовці близько 20 хвилин. Врахуйте, що духовки печуть у всіх по різному, тому час готування може відрізнятися від зазначеного. Якщо любите рум'яну скоринку, в кінці включіть на 5 хвилин режим гриль.

7. Крок 7

   

   Запечену цвітну капусту з вершками і твердим сиром смачна в теплому вигляді. Страву можна подати як самостійну страву на вечерю або обід. Але така капуста буде хороша і як гарнір до м'яса. Смачного!