Головна
З овочами
Овочі в духовці
Судак з овочами в духовці запечений

Судак з овочами в духовці запечений

яскраво, соковито, апетитно, на швидку руку - кращий вечерю! Судак з овочами запечений в духовці підійде для святкового столу або швидкого сімейної вечері. Смачно буде з будь-яким гарніром або без нього. Цю страву можна готувати з філе будь-якої великої риби.

Юлія М.

автор рецепта

Судак з овочами в духовці запечений рецепт з фото покроково

0 1296

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 10 г

жири 13 % 2 г

вуглеводи 25 % 4 г

72 ккал

ГІ: 86 / 14 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити судака з овочами в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування використовуйте саме філе судака. Рибу заздалегідь дістаньте з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб вона розморозилася. Паперовими рушниками просочіть з риби зайву вологу.
Крок 2

Наріжте рибу на порційні шматочки. Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Обсмажте шматочки риби з двох сторін на сильному вогні. За смаком посипте сіль і спеції для риби. До готовності смажити не треба.
Крок 3

Для запікання підійде будь-яка жароміцний форма. Обсмажену рибу викладіть в підготовлену форму. Змащувати маслом форму не обов'язково, так як обсмажена риба вже в маслі.
Крок 4

Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть. Натріть моркву на крупній тертці, а цибулю наріжте. Обсмажте овочі на невеликому вогні 1-2 хвилини.
Крок 5

Невеликими шматочками наріжте помідори і болгарський перець.
Крок 6

У сковороду додайте болгарський перець з помідорами і перемішайте. Обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини. Овочі трохи підсолити.
Крок 7

Підготовлену овочеву піджарку викладіть у форму рівним шаром по поверхні риби. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. При запіканні орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 8

За час запікання в формі з'явиться трохи соку. Овочі на поверхні трохи подсушатся. Готову страву вийміть з духовки і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.