картопля з ковбасою і сиром в духовці

Простенько і зі смаком! Чи впорається навіть починаюча господиня. Молода картопля, запечена з ковбасою і свіжим кропом під ароматною сирною скоринкою. Прості і такі близькі російській душі продукти: картопля, сир і ковбаса зустрілися в одній страві!

UnicornSteak

автор рецепта

0624

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Варена ковбаса

Твердий сир

Рослинна олія

Кріп

за смаком

Вода

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 14 % 1 г

вуглеводи 71 % 5 г

35 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Молоду картоплю ретельно вимийте жорсткої стороною губки для посуду. Можна злегка зішкребти ніжну шкірку ножем.
Крок 2:
У каструлю налийте 2 л.води, покладіть в неї картоплю. Як тільки вода закипить, додайте сіль за смаком. Варіть картоплю майже до готовності. У мене процес варіння сумарно зайняв близько 15-17 хвилин.
Крок 3:
Варену ковбасу наріжте тонкими скибочками і кожну скибочку розріжте ще навпіл.
Крок 4:
Твердий або напівтвердий сир натріть на крупній тертці.
Крок 5:
Як тільки картопля досяг потрібної кондиції, відставте його трохи охолонути, щоб не обпікав руки. Зелень кропу вимийте і струсіть. Потім дрібно наріжте.
Крок 6:
Форму для запікання змастіть краплею соняшникової олії. Кожну картоплину розріжте уздовж навпіл, але не прорізаючи Бульба до кінця. Щоб вийшла своєрідна"кишенька & quot;.
Крок 7:
У кишеньку кожного з бульб покладіть по шматочку нарізаної ковбаси і посипте подрібненим кропом.
Крок 8:
І зверху додайте натертий сир. Випікати картопля з ковбасою слід при температурі 200-220 градусів протягом 25-30 хвилин (в залежності від вашого духової шафи) до повної готовності і утворення апетитною сирної скоринки.

для цієї страви краще взяти молоду картоплю, у якого шкурка ще дуже ніжна. Так як запікатися картопля буде в мундирах, необхідно проконтролювати відсутність будь-яких натяків на землю або пісок.
якщо сезон молодої картоплі пройшов, і у вас є тільки стиглі бульби, то раджу повністю очистити їх від шкірки.
замість вареної ковбаси цілком можна використовувати варено-копчену з дрібним або великим жиром. Можливо навіть і сирокопчену. Так блюдо придбає яскравий і улюблений усіма благородний смак. Тоді варіть картоплю до готовності і головне буде - не перетримати сирокопчену ковбасу в духовці, щоб вона не стала жорсткою.
в якості зелені безперечно раджу свіжий кріп! Молода картопля і зелень кропу - просто створені один для одного. Смачного!