Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гомілка індички в духовці в рукаві

Гомілка індички в духовці в рукаві

соковита, ароматна, рум'яна, проста в приготуванні! Гомілка індички в духовці в рукаві готується дуже просто і швидко. Весь час йде на маринування м'яса, яке краще залишати на ніч в холодильнику.

Марія

автор рецепта

Гомілка індички в духовці в рукаві рецепт з фото покроково і відео

0 2187

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 15 г

жири 30 % 8 г

вуглеводи 15 % 4 г

150 ккал

ГІ: 22 / 0 / 78

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти гомілку індички в рукаві? Відміряйте для початку потрібні інгредієнти. Індички бувають різних розмірів, тому звертайте на це увагу - я вказала обсяг в кілограмах. За штукам у кого-то це можуть бути 1-3 індичі ніжки. У мене вийшла 1 гомілку, як бачите.
Крок 2

Займіться приготуванням маринаду. Тут ніяких секретів і хитрощів немає - ви просто змішуєте все в одній ємності. Можете при бажанні додати щось ще, для аромату і смаку.
Крок 3

З'єднайте в мисці мед, соєвий соус, гірчицю, чорний перець і сіль. Додайте пропущений через прес часник. Все добре перемішайте до однорідності. У мене вийшла ось така суміш.
Крок 4

Ніжку індички добре промийте в проточній воді, вирвіть пір'ячко, якщо вони є. Добре обсушити паперовими рушниками.
Крок 5

Повапните ніжку індички з усіх боків маринадом. Поставте м'ясо маринуватися на ніч в холодильник. Накрийте його зверху кришкою або харчовою плівкою.
Крок 6

Замариновану гомілку разом з маринадом перекладіть в рукав для запікання. Туди ж викладіть гілочки розмарину. Зауважте пакет і проколіть його в декількох місцях, щоб виходив пар. Запікайте ніжку в розігрітій до 180°з духовці близько 1,5 годин. Час і температуру визначайте по своїй духовці.

давним-давно вже запікала гомілку індички в гірчично-цибульному маринаді. Нещодавно побачила хорошу гомілку і вирішила приготувати її вже в іншому маринаді. Завдяки рукаву ніжка добре пропікається і зберігає соковитість, а розмарин надає страві тонкий хвойний аромат.
якщо вам хочеться, щоб індичка вийшла з скоринкою, за 5 хвилин до відключення духовки розріжте рукав для запікання і дайте м'ясу постояти відкритим. Раджу за цей час від духовки не відходити і стежити за процесом.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !