Головна
З овочами
Курка з овочами
Сирний суп з куркою і плавленим сиром

Сирний суп з куркою і плавленим сиром

ситний, ароматний, з ніжним вершковим смаком! Сирний суп з куркою і плавленим сиром вариться дуже швидко і виходить неймовірно смачним! Ви можете змінювати його смак, додаючи сирки з різними добавками.

Марія

автор рецепта

Сирний суп з куркою і плавленим сиром рецепт з фото покроково і відео

0 1478

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 5 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 27 % 3 г

52 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити смачний ситний сирний суп з куркою і плавленим сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рис можете замінити на вермішель, локшину або іншу крупу, наприклад, пшоно або гречку. а можете взагалі нічого не додавати. Обрану крупу необхідно ретельно промити до прозорої води.
Крок 2

У каструлі закип'ятіть воду, викладіть промите куряче філе, лавровий лист, сіль і перець. Варіть на середньому вогні, знімаючи піну, 25 хвилин. Кількість води можете брати на свій смак в залежності від бажаної густоти супу. Але враховуйте, що частина води википить при варінні.
Крок 3

Картопля вимийте, очистіть і наріжте середніми кубиками.
Крок 4

Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
Крок 5

Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Розмір цибулини визначайте на свій смак. У мене була половинка від дуже великої цибулини. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете взагалі його не додавати в суп або додати цілу цибулину на етапі варіння курки і потім викинути.
Крок 6

Плавлені сирки наріжте невеликими кубиками. У мене плавлені сирки Бурштин. Один я взяла звичайний, а другий із зеленню. Можете замінити на більш м'який плавлений сир в пластикових коробочках.
Крок 7

Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати. Зелень вибирайте будь-яку: кріп, петрушку, зелену цибулю або кінзу. Можете взяти суміш різної зелені. Суп від цього тільки виграє.
Крок 8

Готове куряче філе вийміть з бульйону і наріжте невеликими шматочками.
Крок 9

Викладіть в бульйон картоплю і обрану крупу (у мене рис) і варіть близько 15 хвилин до готовності.
Крок 10

Тим часом підготуйте зажарку. У сковороді розігрійте вершкове масло. Викладіть цибулю і смажте, помішуючи, до прозорості.
Крок 11

Потім додайте терту моркву і смажте все разом ще 4-5 хвилин до м'якості моркви.
Крок 12

Додайте в суп нарізане куряче філе, обсмажену моркву з цибулею і плавлений сир. Проваріть все разом, помішуючи, 5 хвилин до розплавлення сиру.
Крок 13

В самому кінці лавровий лист вийміть, суп посоліть, поперчіть за смаком. Всипте подрібнену зелень і перемішайте.
Крок 14

Приберіть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте супу настоятися 10 хвилин. Смачного!

важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".