Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Запіканка з картопляного пюре в духовці з фаршем

Запіканка з картопляного пюре в духовці з фаршем

незрівнянно смачно, з простих продуктів, на сімейну вечерю! Запіканка з картопляного пюре в духовці з фаршем нагодує все ваше сімейство за дві секунди. Це повноцінне блюдо, дуже ситне і смачне. Подавайте його з будь-яким соусом, кетчупом, сметаною або майонезом!

Юлія

автор рецепта

Запіканка з картопляного пюре в духовці з фаршем рецепт з фото покроково і відео

0 941

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 6 г

жири 48 % 14 г

вуглеводи 31 % 9 г

187 ккал

ГІ: 19 / 0 / 81

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити запіканку з картопляного пюре в духовці з фаршем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можете використовувати будь-який: свинячий, курячий, яловичий або змішаний. Я взяла свинячий фарш. Якщо необхідно, разморозьте фарш заздалегідь. Овочі і яйце добре вимийте і обсушити серветками.
Крок 2

Картопля очистіть, промийте, перекладіть в каструлю з водою. Воду посоліть. І зваріть картоплю до готовності. Щоб прискорити процес, картоплю наріжте на більш дрібні шматочки.
Крок 3

Воду з каструлі злийте через друшляк. Гарячу картоплю подрібніть в пюре з додаванням теплого молока. Можете це робити будь-якими зручними для Вас способами: товкачем, блендером.
Крок 4

Додайте в картопляне пюре вершкове масло, перемішайте. Дайте картопляному пюре трохи охолонути прямо в каструлі.
Крок 5

Вбийте в пюре сире куряче яйце. Перемішайте масу до повного з'єднання яйця з картопляним пюре. Можете робити це ложкою, виделкою, товкачем або блендером.
Крок 6

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками. Щоб не сльозилися очі в процесі нарізки, змочуйте ніж холодною водою.
Крок 7

На сковороду налийте рослинне масло, викладіть ріпчасту цибулю. Обсмажте цибулю, періодично помішуючи, до золотистого кольору.
Крок 8

Викладіть до цибулі м'ясний фарш. Обсмажте фарш на середньому вогні до зміни кольору. При цьому часто помішуйте його і розминайте великі грудочки.
Крок 9

В кінці приготування фарш посоліть, додайте сушений базилік, перемішайте. Готуйте ще 5 хвилин. Можете додати будь-які спеції за смаком.
Крок 10

Сир натріть на дрібній тертці.
Крок 11

Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть половину картопляного пюре, розрівняйте. Я використовувала форму розміром 18 * 18 см.
Крок 12

Потім рівномірно викладіть шар фаршу.
Крок 13

Зверху розподіліть залишився картопляне пюре, акуратно розрівняйте.
Крок 14

Верх запіканки посипте тертим сиром.
Крок 15

Запікайте картопляну запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Подавайте запіканку в гарячому вигляді як самостійну страву. Смачного!

якщо з учорашнього вечері залишилося картопляне пюре, то приготувати запіканку можна швидше. Тим більше, якщо заздалегідь обсмажити фарш. на шар фаршу можна викласти кружечки помідора. Це урізноманітнює начинку і додасть запіканці ще більшу соковитість. замість сиру запіканку зверху можна змастити сметаною. Я картопляне пюре не робила занадто густим, і запіканка вийшла дуже ніжна і смачна. Подавати її можна свіжими овочами та зеленню.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.