суші торт салат

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуємо всі продукти, необхідні для приготування суші торта.

2. Крок 2:

   

   Беремо круглозерний рис і добре промиваємо його під проточною водою. При варінні рису для суші співвідношення рису і води повинно бути 1:1,15. Варити рис можна як у звичайній каструлі, так і в мультиварці. Я використовую мультиварку. Для варіння в каструлі необхідно спочатку на сильному вогні довести рис до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімального і варити рис 15 хвилин. Кришку каструлі не відкриваємо і рис не заважаємо. Після того ка рис зварився чекаємо ще 15 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Тепер займемося заправкою для рису. Трохи нагріваємо 50 мл рисового оцту і розчиняємо в ньому 1 чайну ложку солі і 2 столові ложки без гірки цукру.

4. Крок 4:

   

   Поливаємо соусом відварений рис і акуратно перемішуємо дерев'яною лопаткою.

5. Крок 5:

   

   Два листа водоростей норі нарізаємо за допомогою ножиць на невеликі квадрати.

6. Крок 6:

   

   Займемося складанням салату-торта. Для цього скористаємося сервірувальним кільцем діаметром 15 см.першим шаром щільно викладаємо шматочки норі, намагаючись, щоб між ними не було зазорів.

7. Крок 7:

   

   Наступним шаром викладаємо половину рису.

8. Крок 8:

   

   Вершковий сир перекладаємо в кондитерський мішок або звичайний пакет, зрізаємо кут і видавлюємо спіраллю.

10. Крок 9:

    

    Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими скибочками. Викладаємо шар огірків поверх вершкового сиру.

11. Крок 10:

    

    Насіння кунжуту злегка підсмажуємо на сухій сковорідці і посипаємо ними шар з огірків.

12. Крок 11:

    

    Наступним шаром йдуть нарізані крабові палички (крабове м'ясо). Якщо не любите крабове м'ясо, то цей шар можна замінити на червону рибу, тобто шар з риби буде повторюватися двічі.

13. Крок 12:

    

    І знову шар з листя норі.

14. Крок 13:

    

    Викладаємо решту рису.

15. Крок 14:

    

    Видавлюємо з мішка залишився вершковий сир.

16. Крок 15:

    

    Трохи розрівнюємо вершковий сир за допомогою ножа.

17. Крок 16:

    

    Останнім шаром викладаємо нарізану червону рибу. Риба підійде будь-яка слабосолона: горбуша, сьомга або форель. Посипаємо верх суші торта кунжутом.