Головна
Супи
Картопляний суп
Сирний крем суп

Сирний крем суп

найсмачніший, корисний, простий, бюджетний, апетитний! Сирний крем суп підійде любителям легких овочевих страв без м'яса. Його можна готувати з додаванням різних овочів і змінювати густоту, підливаючи бульйон. Ідеальне блюдо для дитини і дорослого на обід або вечерю.

Марія

автор рецепта

Сирний крем суп рецепт з фото покроково і відео

0 1255

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 8 г

жири 32 % 9 г

вуглеводи 39 % 11 г

153 ккал

ГІ: 11 / 6 / 83

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити сирний крем суп? Підготуйте інгредієнти. Плавлений сир можете вибрати будь-який, бажано без добавок. Але якщо там зелень, то і його можна. Овочі гарненько вимийте і обсушити паперовими рушниками.
Крок 2

Картоплю, моркву і цибулину очистіть. Картоплю і моркву наріжте кубиками. Цибулину залиште цілою. Стебло селери наріжте шматочками.
Крок 3

У каструлю для супу викладіть картоплю, моркву, стебло селери і цілу цибулину. Влийте літр води. Поставте каструлю на вогонь, доведіть воду до кипіння і варіть на середньому вогні до готовності овочів близько 30 хвилин. В кінці варіння цибулю вийміть і викиньте.
Крок 4

Овочі процідіть через сито і поверніть в каструлю.
Крок 5

Овочевий відвар перелийте в сотейник.
Крок 6

Овочі, що залишилися в каструлі пюріруйте занурювальним блендером до гладкої однорідної консистенції. Збивати потрібно досить довго.
Крок 7

Додайте в суп плавлений сир і знову все збийте блендером.
Крок 8

Влийте в каструлю овочевий відвар до потрібної консистенції. Я влила приблизно 1 стакан відвару, щоб домогтися консистенції середньої густоти. Знову збийте все блендером. Поверніть каструлю на вогонь і прогрійте суп, помішуючи, ще 2 хвилини.
Крок 9

Накрийте крем-суп кришкою і дайте настоятися близько 7 хвилин. Потім розлийте по тарілках. Смачного!

замість м'якого плавленого сиру можна взяти щільні плавлені сирки. Також додати в суп можна і звичайний твердий сир. Причому смак сиру буде визначати загальний смак супу. сирний крем-суп — традиційна європейська страва, яка знову на хвилі популярності. Це пояснюється його поживністю, неперевершеним смаком, шовковистою текстурою, а головне — простотою приготування. ви можете приготувати суп до сімейного обіду або навіть до святкового столу: його звабливий аромат і насичений сирний смак не залишать нікого байдужим. Можливо, саме сирний крем-суп стане вашим фірмовим блюдом. для більшої ситості можна додати в суп відварну курку і збити все разом до гладкості.
вказане в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, в залежності від того, густий або більш рідкий суп ви хочете отримати.