сирне суфле в духовці

ніжне суфле приведе вас у захват! Дуже смачно і просто! Цей кулінарний рецепт дуже простий у приготуванні. А сир робить його ще й корисним. Тому сирне суфле як їжа хороша в усіх відношеннях, і сподобається і дорослим і дітям!

Дар'я ☼

автор рецепта

0535

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир

150

Сметана

Яйця (від 1 до 4х яєць)

Цукор

Пшеничне борошно

Молоко

1.5

Вершкове масло (для змащування)

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 13 г

жири 32 % 10 г

вуглеводи 26 % 8 г

178 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

починаємо з протирання сиру через сито. Потім змішуємо протертий сир зі сметаною.
додаємо в отриману суміш яєчні жовтки (попередньо перетерті з цукром), а також борошно, сіль і молоко.
вимішуємо отриману масу.
охолоджуємо яєчні білки і збиваємо їх в густу піну. Обережно (в кілька прийомів) підмішуємо їх до приготовленої раніше масі. Обережно все перемішуємо, не даючи осісти збитим білкам.
беремо форму для запікання. Ретельно змащуємо її вершковим маслом (щоб наше суфле не прилипло до неї). Викладаємо сирну масу товстим шаром (приблизно в 30 – 40 мм). І варимо на пару протягом 35-40 хвилин до повної готовності.

або запікаємо форму в духовці при 150 180 градусів до готовності. Зазвичай вистачає 20 хвилин.

даємо нашому сирному суфле трохи охолонути, і перекладаємо на тарілку. Прикрашаємо фруктами або цукатами.
смачного!