Головна
Випічка
Солодка випічка
Насипний пиріг з манкою і яблуками

Насипний пиріг з манкою і яблуками

приготує навіть дитина, дуже смачний, з простих продуктів! Насипний пиріг з манкою і яблуками порадує вас чудовим смаком. Вершкове масло і сік від яблук наскрізь просочують шари тесту, роблячи його соковитим і запашним. Повозитися з ним вам доведеться не довше 20 хвилин, запікається пиріг близько години.

Марія

автор рецепта

Насипний пиріг з манкою і яблуками рецепт з фото покроково і відео

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 2 г

жири 16 % 6 г

вуглеводи 78 % 29 г

181 ккал

ГІ: 24 / 45 / 31

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити насипний пиріг з манкою і яблуками? Почніть з тіста. Робиться воно за дві секунди. Вершкове масло покладіть в морозилку на 20 хвилин або трохи довше, щоб його легше було натирати на тертці і воно не тануло в руках.
Крок 2

З борошна, манки, цукру і розпушувача приготуйте суху суміш і ретельно все перемішайте, щоб розпушувач рівномірно розійшовся. Розділіть суху суміш на 3 рівні частини.
Крок 3

Тепер приготуйте начинку. Яблука беріть кисло-солодкі, соковиті, з яскравим вираженим смаком. Підійдуть сорти Сімерінка, Гренні Сміт. Чим більш насичена зелена шкірка у яблук, тим довше вони не потемніють. Якщо яблука несочні, то візьміть на 20-30 г більше вершкового масла. Якщо мед зацукрувався-розтопіть його в мікрохвильовці або на водяній бані і охолодіть.
Крок 4

Яблука вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину, а м'якоть швидко натріть на крупній тертці. Чиста вага тертих яблук повинен бути не менше 1 кг. Якщо яблука у вас дуже швидко починають темніти, можете скропити їх лимонним соком.
Крок 5

Дно форми для випічки вистелити пергаментом. Змастіть пергамент і боки форми (у мене діаметр форми 20 см)вершковим маслом. Насипте на дно форми першу частину сухого тесту і розрівняйте. Для цього пирога краще використовувати цільну нероз'ємну форму, тому що з рознімної форми сік протече і закапає вам духовку. А нам потрібно, щоб весь сік зберігся в пирозі.
Крок 6

Зверху рівномірно розкладіть половину тертих яблук.
Крок 7

Яблука полийте 1 ст.л. рідкого меду, посипте ½ ст. л. кориці, знову повторіть шари з тіста, яблук, меду і кориці.
Крок 8

Верх пирога посипте залишилася сухою сумішшю і розрівняйте. Всі верстви повинні бути приблизно однакові по товщині.
Крок 9

Масло дістаньте з морозилки і натріть зверху на тісто на крупній тертці. Поставте пиріг в духовку, розігріту до 180°. Спочатку випікайте 30 хвилин внизу духовки, потім переставте форму в центр духовки і випікайте ще 20-25 хвилин. За цей час масло розтопиться і протече через всі шари пирога, а суха суміш з манки і борошна розбухне, перетворюючись в повноцінний вологий соковитий корж.
Крок 10

Готовий пиріг охолодіть, перекладіть на блюдо і наріжте на шматочки. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Для цього рецепта підійде будь-яка жаротривка форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то змащувати її маслом чи маргарином не потрібно. А от металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.