Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Заєць з картоплею в духовці

Заєць з картоплею в духовці

дивно ніжний і ароматний заєць в духовці з картоплею! Готуй і ти. Таке м'ясо, як дичина, часто виходить жорстким. А це-ніжне, соковите, та ще й з гарніром відразу!

Foster

автор рецепта

Заєць з картоплею в духовці рецепт з фото

0 1153

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 10 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 35 % 8 г

112 ккал

ГІ: 7 / 3 / 90

покрокове приготування

Крок 1

Зайця потрібно вимити і попередньо на добу замочити в холодній воді. Воду періодично потрібно міняти. Потім посоліть м'ясо приблизно 1 ст.л. солі і добре перемішайте. Очистіть картоплю і наріжте кожен бульба на 4 частини. Очистіть моркву і наріжте шайбами товщиною в 0,3-0,5 см.очистіть цибулю і наріжте кільцями товщиною так само 0,3-0,5 см. замість великої цибулини можна постаратися і прикупити цибулю шалот. Він солодкий і ну дуже підходить до такого м'яса. Шалот різати не потрібно.
Крок 2

Розігрійте духовку до 170 градусів. Викладіть в зручну форму для духовки рукав для запікання. Далі викладіть шарами зайчатину, зверху - картопля, цибуля і морква. Налийте в рукав воду, зав'яжіть кінці. Проколіть зверху кілька разів рукав, щоб виходив пар.
Крок 3

Поставте зайця з картоплею в духовку готуйте 1,5-2 години. За 20-30 хвилин до готовності розкрийте рукав або викладіть його вміст у форму і готуйте у відкритому вигляді, щоб м'ясо і овочі підрум'янилися.
Крок 4

Подавайте з червоним вином і дякую за мисливця. приємного!