Головна
З овочами
Овочі в духовці
Дрібна картопля в духовці в шкірці цілком

Дрібна картопля в духовці в шкірці цілком

готувати легко і просто, виходить апетитно і красиво! Запечена шкірка молодої картоплі робить блюдо чарівним! Подайте картоплю з вашим улюбленим соусом, наприклад, сметанним або томатним, і насолоджуйтеся неповторним смаком!

Перлинка

автор рецепта

Дрібна картопля в духовці в шкірці цілком рецепт з фото покроково

0 1720

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 2 г

жири 27 % 7 г

вуглеводи 65 % 17 г

130 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Підготувати все необхідне для приготування картоплі.
Крок 2

Шкірка у молодої картоплі дуже м'яка і тонка, тому очищати її не потрібно. Картоплю ретельно помити за допомогою щіточки під проточною водою. Викласти бульби на паперові серветки або чистий кухонний рушник, щоб обсушити.
Крок 3

За допомогою зубочистки в кожній картоплині зробити кілька проколів. Це потрібно для того, щоб маринад краще вбрався.
Крок 4

Далі приготувати маринад. У невелику ємність налити 2 столові ложки рослинної олії, додати червоний і чорний мелені перці, а так само сіль за смаком. Можна так само додати дрібку гострого перцю чилі і будь-які приправи, які вам подобаються. Ретельно все перемішати за допомогою вилки або чайної ложки.
Крок 5

Додати пропущений через прес часник. Знову все перемішати.
Крок 6

Картопля відправити в целофановий пакетик.
Крок 7

Зверху вилити маринад. Зав'язати пакетик і перемішати картоплю з маринадом.
Крок 8

Пакетик з картоплею залишити маринуватися на 10 - 15 хвилин.
Крок 9

Форму для запікання застелити пекарської папером. Рівномірно розподілити промарновану картоплю одним шаром і відправити в розігріту духовку на 30 хвилин при 190 градусах, режим "верх - низ". Далі режим духовки змінити на конвекцію, температуру збільшити до 200-210 градусів і запікати до зарум'янювання картоплі(приблизно ще 10 хвилин). Час приготування і температура може варіюватися, тут слід орієнтуватися на можливості своєї духовки.
Крок 10

Поки картопля запікається, приготувати заправку із зелені. Для цього петрушку, кріп і чебрець(в рецепті використовувалися саме ці трави) нарізати максимально дрібно, цибулю шалот і часник подрібнити за допомогою ножа. Замість цибулі шалот можна використовувати пір'я молодого зеленого лука.
Крок 11

Додати 2 столові ложки рослинної олії і все перемішати ложкою або виделкою. При перемішуванні потрібно натискати на зелень і цибулю, щоб ті пустили сік, так буде значно ароматні.
Крок 12

Готову картоплю вийняти з духовки(готовність можна перевірити за допомогою зубочистки). Зверху вилити ароматну заправку.
Крок 13

За допомогою великої ложки акуратно змішати картоплю і заправку.
Крок 14

Страва готова, можна подавати до столу!

у рецепті найкраще використовувати дрібну картоплю приблизно однакового розміру, це сприяє рівномірному запіканню. подавати дрібну картоплю, запечену в духовці в шкірці можна зі свіжими овочами, салатами, маринованими грибами, солоним салом або ж як самостійну страву. дуже смачно в гарячому і в холодному вигляді. приємного вам апетиту!