Головна
З овочами
Овочі в духовці
Картопля в гарбузі в духовці

Картопля в гарбузі в духовці

ситне, корисне, пісне овочеве блюдо! Картопля, запечена в гарбузі в духовці, може виступити в ролі гарніру до м'яса, риби або курки, або в якості самостійного блюда для пісного меню. Рецепт цікавий тим, що в ньому не використовується посуд для запікання, цю роль відіграє гарбуз.

Snezhana

автор рецепта

Картопля в гарбузі в духовці рецепт з фото покроково

0 1037

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 1 г

жири 9 % 1 г

вуглеводи 82 % 9 г

39 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти картоплю в гарбузі в духовці? Приготуйте інгредієнти. Для такої страви краще використовувати гарбуз несолодких сортів, круглу і не дуже велику, вона швидше запечеться в духовці. Картопля краще взяти не швидко розварюються сортів, щоб він не перетворився при запіканні в пюре.
Крок 2

Гарбуз помийте, зріжте з верхівки кришечку, ложкою або ножем вийміть м'якоть з насінням. М'якоть зі стінок теж краще зняти і додати до картоплі для начинки. Насіння можете підсушити і використовувати як доповнення до супів або салатів.
Крок 3

М'якоть гарбуза наріжте кубиками. Шматочки гарбуза повинні бути крупніше шматочків картоплі, тому що гарбузі потрібно менше часу для запікання і готовності.
Крок 4

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кубиками. Не відмовляйтеся від цибулі — він зробить блюдо більш ароматним і смачним.
Крок 5

Картопля помийте, очистіть і наріжте кубиками або шматочками довільної форми, розміром меншим в порівнянні з шматочками гарбуза.
Крок 6

Овочі з'єднайте, перемішайте і наповніть ними гарбуз. Можете сміливо наповнювати її до самого верху — під час запікання овочі значно осядуть. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна використовувати ще будь-яку приправу і спеції.
Крок 7

Влийте оливкову олію, знову перемішайте овочі в гарбузі і влийте воду, щоб вона закривала дві третини вмісту гарбуза. Більша кількість води вливати не слід, інакше після запікання в гарбузі залишиться багато рідини. Якщо ж тримати гарбуз в духовці довше, до повного випаровування води, овочі можуть перетворитися в пюре.
Крок 8

Гарбуз поставте на деко, на дно якого влийте трохи води, відправте його в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин або довше точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і розміру гарбуза. За бажанням в кінці запікання овочі в гарбузі можна посипати тертим твердим сиром і потримати в духовці до розплавлення сиру. Вийміть гарбуз з духовки і подавайте до столу, розрізавши на порційні шматочки і розклавши начинку. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.