Капустяна шарлотка з грибами в духовці

взагалі, пироги з капустою одні з моїх улюблених. І це незважаючи на те, що взагалі до капусти я ставлюся досить байдуже.

Рецепт приготування шарлотки з капустою відношу до розряду найлегших.

Капусту нарізаємо довільними шматочками не дуже великого розміру.

якщо ви використовуєте немолоду капусту, то її слід проварити в киплячій воді хоча б десять хвилин.

молоду капусту можна просто злегка пом'яти.

гриби нарізаємо середніми шматочками.

обсмажуємо капусту з грибами у вершковому маслі близько п'яти хвилин.

також в начинку за бажанням можна додати трохи ріпчастої або зеленої цибулі.

гриби ж можна замінити м'ясом, рисом, сиром або іншими продуктами за вашим бажанням.

коли начинка готова, приступаємо до приготування тіста.

збиваємо яйця з сіллю, цукром і перцем.

потім додаємо борошно і розпушувач.

тісто вийде густуватим.

у ємність, де лежить начинка, заливаємо тісто і ретельно перемішуємо загальну масу.

суміш викладаємо у форму для запікання, яку попередньо необхідно змастити маслом або застелити пергаментним папером.

рекомендується вкрити форму зверху фольгою.

запікається шарлотка з капустою близько години в духовці, розігрітій до 220 градусів.

Фольгу потрібно зняти через 40 хвилин після початку запікання.