Головна
Другі страви
Риба на друге
Філе червоної риби з гірчицею і вершками в духовці

Філе червоної риби з гірчицею і вершками в духовці

Побалуй себе царським блюдом з червоної риби! Щоб приготувати червону рибу у вершковому соусі, найпростіше купити філе. Це істотно економить час. У соус можна додати ще ложку майонезу і спеції за смаком, але це вже за бажанням. Гірчиця також добре надає смаковий відтінок соусу. А вершки можна взяти будь-якої жирності. Для більш дієтичного варіанту підійдуть знежирені вершки. Червона риба готується досить швидко. Вже через 40 хвилин її можна діставати з духовки.

Anna

автор рецепта

Філе червоної риби з гірчицею і вершками в духовці рецепт з фото

0 1733

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 14 г

жири 50 % 15 г

вуглеводи 3 % 1 г

193 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

червона риба дуже корисний продукт, вона багата жирними кислотами омега, які дуже цінні для людського організму. Вони перешкоджають розвитку атеросклерозу, знижують в крові рівень холестерину, регулюють тиск, роблять позитивний вплив на всю імунну систему. Найбільш популярні і доступні види червоної риби - це лосось, форель, кета, горбуша. Будь-яка з перерахованих вище риб підійде для приготування представленого в рецепті страви. А щоб скоротити час підготовки пропонується купити вже готове філе. Але це не обов'язково, можна обробити рибу на філе самостійно. Тільки на це знадобиться додатково час.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Отже, філе червоної риби моєму під проточною водою. Обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо на шматочки.
Крок 2

Приготуємо соус. Для цього наливаємо вершки в глибоку миску. Сюди ж насипаємо сіль, червоний і чорний мелений перець.
Крок 3

Кріп моєму, обсушуємо. Нарізаємо дрібно. Викладаємо в соус. Краще, якщо кріп буде свіжим. Але через брак можна скористатися сушеним.
Крок 4

Додаємо слідом за кропом гірчицю, ретельно перемішуємо.
Крок 5

У форму для запікання наливаємо рослинне масло. Укладаємо в неї шматочки червоної риби.
Крок 6

Заливаємо рибу вершковим соусом. Для аромату додатково додаємо перець горошком і лавровий лист.
Крок 7

Запікаємо рибу в духовці протягом 40 хвилин при температурі 150 градусів.
Крок 8

подаємо на стіл рибу поливаючи соусом, в якому вона запікалася. Прикрашаємо за смаком, наприклад свіжою зеленню і часточками лимона. смачного!