Пиріжки з фаршем в духовці Рум'яні Хрюшки

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготувати необхідні інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Дріжджі розпускаємо в теплому молоці, додаємо цукор і 2 чайн.л. борошна. Даємо опарі піднятися 10-15 хв.в теплому місці.

3. Крок 3

   

   Тим часом перетираємо до м'якості масло з сіллю. Вливаємо підійшла опару і розмішуємо до однорідності.

4. Крок 4

   

   Борошно просіваємо і, підсипаючи в рідку суміш, замішуємо тісто. Тісто має вийти м'яким і податливим.

5. Крок 5

   

   Тепер кладемо тісто в холодильник і залишаємо на 4 години. Через деякий час виходить ніжне і пухнасте дріжджове тісто.

6. Крок 6

   

   У ліпленні воно дуже пластичне. Ділимо тісто на невеликі шматочки і формуємо кульки. Ми залишаємо невеликий шматочок для вушок, п'ятачків і хвостиків.

7. Крок 7

   

   Для начинки картоплю відварюємо, перетворюємо в пюре, я додала гриби,обсмажені з цибулею, посолити, поперчити за смаком, додати зелень.

8. Крок 8

   

   М'ясний фарш можна обсмажити з цибулею, посолити, поперчити, додати за смаком зелень, потім я фарш збила блендером.

9. Крок 9

   

   Кожен кульку розгортаємо, кладемо начинку (спочатку картопля,потім зверху фарш).

10. Крок 10

    

    Акуратно защипуємо у вигляді пиріжка-овалу.

11. Крок 11

    

    Ось такий овал виходить.

12. Крок 12

    

    Вушка ліпимо у вигляді трикутників ,п'ятки-невеликі коржики, а хвіст катаємо, як джгут.

13. Крок 13

    

    Частини тіла приклеюємо на жовток. Очки я зробила з запашного перцю.

14. Крок 14

    

    Деко застеляємо папером для випічки і викладаємо наших свинок. Випікаємо при 180 градусах 30 - 40 хвилин до золотистої скоринки. За 5 хвилин до готовності, виймаємо і змащуємо жовтком ,розведеним водою і ставимо підрум'янитися.

15. Крок 15

    

    Ось і все, хрюшки готові, можна подавати до столу!!! Смачного!!!