Палтус з морквою і цибулею в духовці
подібних рецептів мало-цим вони і цінні! Спробуй дивину!
Скоро новорічні свята і мені, як гостинній господині, доводиться заздалегідь підбирати рецепти до святкового столу. Гості у мене вибагливі, тому доводиться вивертатися. Цього разу мені допоміг випадок. До мене на прийом (а я стоматолог) потрапила викладач з кулінарного коледжу. Вона-то і поділилася зі мною рецептом смачної рибки – палтуса, запеченого в духовці.
розлучилися ми кращими подругами: професійний кулінар знайшов білозубу посмішку, ну а я стала багатшою на один оригінальний рецепт.
покрокове приготування
-
Крок 1
потрібно купити філе палтуса. Підготуйте рибу і овочі, чорний мелений перець або інші прянощі, кожен нехай додасть те, що любить. Увімкніть духовку і прогрійте її до 200 градусів. Дістаньте жароміцний деко і вистелити його фольгою. На фольгу покладіть підготовлені овочі для аромату і посилення смаку: морква кружечками, солодкий перець і цибулю, порізані кільцями, і зверху – посоленого палтуса, присипте красеня приправами, перцем і ретельно «упакуйте» в фольгу. Вона допоможе рибі залишатися ніжною і соковитою, не даючи висохнути. При загортанні, намагайтеся залишити місце для повітря.
-
Крок 2
ДО РЕЧІ, рада, якщо ви рідко користуєтеся срібними предметами, то загорніть їх у фольгу, вони в ній не окислюються.
-
Крок 3
повернемося до рецепту. Слідкуйте, щоб фольга не розгорнулася і сік не витік. Поставте деко з рибою в духовку і запікайте 15-20 хвилин в залежності від її величини.
-
Крок 4
з плином часу сміливо діставайте блюдо і насолоджуйтеся! Як гарнір можна використовувати відварну картоплю.
-
Крок 5
P. S. Телефон своєї пацієнтки я ретельно зберігаю, після Нового року будуть ще Свята.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Палтус свіжий - 102 ккал/100г
- Палтус відвареної - 216 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
Шортси: як це готують за хвилину
Завантаження…
Склад
Короткі відео з нашого каналу про аерогриль. Це інша страва або інший спосіб — не покроковий опис цього рецепта.

