Головна
З овочами
Овочі в духовці
Пиріжки з м'ясом з тіста без кефіру в духовці

Пиріжки з м'ясом з тіста без кефіру в духовці

ситні, гарячі пиріжки з смачним м'ясом - улюблені ласощі всієї родини. Моя бабуся по татовій лінії завжди дуже добре готувала і частенько балувала нас, своїх онуків, різноманітними смаколиками. Я взагалі з дитинства відрізнялася любов'ю до всього ситного і при цьому смачного, і тому з усього різноманіття кулінарних рецептів воліла таку їжу, як пиріжки з м'ясом. Зараз спробую розповісти вам, про спосіб приготування цієї несолодкої випічки.

Валерія

автор рецепта

Пиріжки з м'ясом з тіста без кефіру в духовці рецепт з фото покроково

0 1000

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Дріжджі

Цукор

Борошно (просіяна)

Маргарин (розтоплений)

Яєчні білки

Вода (можна 1.5)

для начинки:

Рослинна олія

Цибуля (великі, дрібно нарізані)

Фарш м'ясний

300

Перець чорний мелений

0.5

Паприка

0.5

Сіль

0.5

Мигдаль (білий очищений)

0.5

Ізюм (без кісточок)

0.5

Петрушка (гілочок, дрібно нарізана)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 7 г

жири 53 % 20 г

вуглеводи 29 % 11 г

249 ккал

ГІ: 30 / 44 / 26

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

отже, починаємо з приготування тіста. Для цього розтоплюємо дріжджі в теплій воді і додаємо цукор. Ставимо опару в тепле місце до появи піни. Далі в опару кладемо борошно, виливаємо в неї маргарин і дріжджі. Все перемішуємо і замішуємо тісто, потроху додаючи воду. Тепер ставимо тісто доходити на 30 хвилин. Тепер переходимо до приготування начинка. Для цього нагріваємо масло на сковороді і підсмажуємо на неї цибулю, але не до золотистого. Потім додаємо м'ясо, всі спеції, трохи води і добре перемішуємо. Тепер додаємо родзинки і мигдаль, гарненько помішувати і варимо приблизно 10 хвилин на середньому вогні. Додаємо петрушку, перемішуємо. Тепер розгортаємо з нашого тесту приблизно 30 кульок однакового розміру. Розкачуємо кульки в Кола товщиною в 0,5 см.у центр кожного кружечка покласти ст. л. начинки і зліпити півмісяць (по типу вареника). Укладаємо пиріжки на попередньо змащене маслом деко і накриваємо рушником. Ставимо їх на 1 годину в тепле місце. Нагріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо деко в духовку і печемо пиріжки 25-30 хвилин. Подавати їх слід гарячими.