Палтус в духовці з артишоками

для приготування даного кулінарного рецепту я натираю 1 ст.ложку лимонної цедри і вичавлюю 1 ст. ложку лимонного соку. Потім в глибокій посудині змішую лимонну цедру з соком, додаю туди оливкова олія, сіль, ореган і перець. Після цього складаю в миску картоплю нарізану кубиками і поливаю 1 ст.ложкою лимонної суміші, ретельно перемішую. Далі викладаю картоплю в глибоку формочку і запікаю в розігрітій духовці приблизно 25 хвилин. Потім у артишоків зрізаю верхні листки і відрізаю черешок. Розрізаю кожен артишок уздовж, ділю їх навпіл. У киплячій воді відварюю наші артишоки протягом 10 хвилин. Після цього відкидаю артишоки в друшляк, і коли вся вода стече, викладаю їх в глибоку миску. Потім поливаю артишоки трьома ложками лимонної суміші. Виймаю форму з картоплею з духовки, додаю туди артишоки і ретельно перемішую. Зверху на овочі кладу рибу і поливаю залишилася частиною лимонної суміші. Запікаю цю їжу в духовці приблизно 15 хвилин, до тих пір, поки риба не прожариться до золотистого кольору і картопля не стане м'яким. Потім викладаю рибу з овочами на невелике блюдо і прикрашаю його часточками лимона або зеленню орегана. Палтус з артишоками в духовці готовий! Смачного!