Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Телятина в духовці з ананасами

Телятина в духовці з ананасами

М'ясо з ананасами неймовірно смачне і телятина не виняток!

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Телятина в духовці з ананасами рецепт з фото покроково

0 1052

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 14 г

жири 43 % 13 г

вуглеводи 10 % 3 г

180 ккал

ГІ: 43 / 57 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

про солодку телятину тушкованою з ананасами почув на весняному пікніку і з тих пір цей кулінарний рецепт запам'ятався мені і став одним з найулюбленіших страв святкового столу. Їжа проста в приготуванні, але не залишить байдужими ні любителів смачно поїсти, ні естетів, що цінують в їжі не тільки смак, але і красу. М'ясо ретельно промиваю і нарізаю на пластинки як для відбивних, а цибулю ріжу найтоншими кільцями, щоб аж просвічував. Викладаю в каструлю шарами: шар цибулі - шар м'яса - шар цибулі. Залежно від розмірів каструлі, кількість шарів буде різним, але верхнім шаром обов'язково повинен бути саме цибулю. Заливаю холодною водою так, щоб вона злегка покривала верхній шар і відмочують м'ясо пару годинок. Потім повністю звільняю телятину від цибулі, солю і перчу її, злегка відбиваю і обсмажую в рослинному маслі на помірному вогні з обох сторін на сковороді по напівготовності. На дрібній тертці натираю сир, в ковганці - часник. Все це перемішую з майонезом і соус готовий. На шматочки м'яса викладаю кільця ананаса, заливаю м'ясо соусом і тушу солодку телятину з ананасами в сковороді на слабкому вогні приблизно 20 хвилин. Перш ніж подати телятину до столу, викладаю м'ясо на листя салату і прикрашаю половинками оливок без кісточок. Любителі китайських солодких соусів до м'яса будуть в повному захваті від цієї їжі.