Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво пряжене молоко

Печиво пряжене молоко

печиво зі смаком топленого молока - зі смаком дитинства! Багато хто пам'ятає з дитинства смак печива під назвою «пряжене молоко», воно навряд чи зрівняється з тим печивом, яке продається зараз в магазині. Але смак цей можна повторити, якщо спекти таке печиво в домашніх умовах. Звичайно, щоб смак вийшов ідентичний готовому печінкою з такою назвою, потрібно додати до числа інгредієнтів ароматизатор «пряжене молоко». Якщо не хочеться використовувати такого роду добавки, то можна обійтися і без нього, присмак топленого молока у печива не буде, звичайно, так виражений, але все одно вийде смачно і схоже на справжнє печиво «пряжене молоко».

Snezhana

автор рецепта

Печиво пряжене молоко рецепт з фото покроково

0 1426

Склад / інгредієнти

порцій:

100

600

0.5

Пряжене молоко (ароматизатор & quot;пряжене молоко & quot;)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 9 г

жири 18 % 14 г

вуглеводи 71 % 57 г

382 ккал

ГІ: 1 / 33 / 66

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для печива. У миску кладемо вершкове масло, розм'якшене при кімнатній температурі. Ножем ріжемо його на кубики. Всипаємо цукор і розтираємо інгредієнти ложкою або збиваємо блендером або міксером.
Крок 2

Пшеничне борошно просіваємо, з'єднуємо з розпушувачем і перемішуємо.
Крок 3

Всипаємо три четвертих частини пшеничного борошна в миску з вершково-цукровою сумішшю. Перетираємо масу в крихту.
Крок 4

Курячі яйця вбиваємо в іншу миску, додаємо дрібку солі. Збиваємо їх віночком або міксером до однорідності.
Крок 5

Кладемо дві столові ложки майонезу в миску з яєчною сумішшю і додаємо ароматизатор «пряжене молоко», ретельно перемішуємо. Для даного рецепта потрібен саме майонез, його не можна замінювати сметаною. Якщо ж не хочеться використовувати готовий магазинний продукт, можна попередньо зробити домашній майонез.
Крок 6

Переливаємо рідку суміш в миску з сухими інгредієнтами, всипаємо залишки пшеничного борошна і замішуємо тісто. Тісто довго місити не потрібно, збираємо його в кулю.
Крок 7

Розгортаємо тісто на подпиленной борошном робочої поверхні в тонкий пласт, товщиною не більше 0,3 сантиметра. Формочками вирізаємо печиво. Викладаємо заготовки печива в форму для випікання, застелену пергаментом. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів.
Крок 8

За бажанням печиво або частина його можна присипати зверху кунжутом для краси, але цього робити необов'язково, на смак це особливо не впливає. Випікаємо печиво не більше 15 хвилин. Його не можна пересушити. Форму з печивом виймаємо з духовки. Печінкою даємо охолонути прямо на пергаменті, потім знімаємо. Подаємо печиво до столу, з чаєм, кавою, молоком або какао. Смачного!