Головна
Випічка
Солодка випічка
Булочки на воді з маком

Булочки на воді з маком

Легкий у приготуванні рецепт зробить вас майстром випічки. Ці булочки я вважаю універсальними, так як їх можна використовувати в несолодкому варіанті, наприклад застосовувати в якості основи для гамбургерів або начиняти салатами. А можна з розрізати і начинити повидлом. Хоча і самі по собі вони дуже смачні.

♚Larisynshik

автор рецепта

Булочки на воді з маком рецепт з фото покроково

0 1058

Склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Вода (тепла)

500

Дріжджі (сухі)

800

1.5

Мак харчовий (для посипання)

Кунжут (для посипання)

для змащення:

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 19 % 10 г

вуглеводи 65 % 34 г

255 ккал

ГІ: 2 / 7 / 91

покрокове приготування

Крок 1

У глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо до них цукор і сіль і вливаємо теплу воду. Все ретельно розмішуємо.
Крок 2

Туди ж просіваємо борошно. На борошно висипаємо сухі дріжджі (швидкодіючі). Акуратно перемішуємо дріжджі з борошном, не торкаючись рідини.
Крок 3

Замішуємо тісто. Воно виходить липким. Додаємо рослинне масло і втручаємося його в тісто, після чого воно стає набагато менш липким. Формуємо його в кому, накриваємо серветкою і ставимо на годину в тепле місце.
Крок 4

За цей час тісто добре підніметься і збільшиться в об'ємі.
Крок 5

Тісто, що підійшло обминати.
Крок 6

Потім ділимо його на 12 рівних частин. З кожного шматочка скачуємо колобок.
Крок 7

Викладаємо колобочки на змащене маслом деко і залишаємо для відпочинку на 20-30 хвилин. Підійшли булочки змащуємо збитим яйцем, частина з них посипаємо кунжутом, а частина - маком.
Крок 8

Розігріваємо духовку до температури 200 градусів і ставимо булочки випікатися на 25-30 хвилин.
Крок 9

Готові булочки скроплюємо водою і накриваємо серветкою. Все, наша солодка випічка готова до вживання! Смачного вам чаювання!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

у цьому рецепті з розповіла вам, як спекти булочки на воді з маком, так що тепер ви можете з радістю їх приготувати для себе і своїх рідних. Коли я роблю багато таких булочок, то зберігаю їх в пакеті, а потім дістаю і використовую для різних рецептів, якщо просто так їх все вже наїлися. Їх можна розрізати не до кінця на дві частини і покласти в них шинку, помідор і сир, а потім нагріти в мікрохвильовці - вийдуть гарячі бутерброди. Також можна в якості начинки використовувати листя салату і котлету, але вже не гріти, а їсти в холодному вигляді. Загалом, варіантів маса, і кожен з них виграшний по своєму. Іноді мої домачадці мокають ці булочки в згущене молоко або наповнюють варенням. Готуємо по-різному, дивлячись, кому чого захочеться в даний момент. У будь-якому вигляді булочки гарні, тому що виходять вони з нейтральним смаком.