бісквітний торт з ківі і бананом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Набір продуктів для бісквіта дуже простий: яйця, цукор і борошно. Для невеликого тортика я зменшую пропорції в 2 рази

2. Крок 2:

   

   Яйця збиваємо з цукром

3. Крок 3:

   

   Збиваємо до міцної піни або ще кажуть поки маса не збільшиться в два рази. Вона вийшла дуже повітряної і пузириться

4. Крок 4:

   

   Акуратно всипаємо борошно. Тут думки розходяться: всі стверджують, що міксером збивати не можна, тому що при цьому повітряна маса може осісти. Я ж стверджую зворотне-рецепт перевірений вже сотні разів в нашій родині і жодного разу від збивання міксером цього не сталося. Але ви звичайно можете чинити як звикли-головне при цьому ваш гарний настрій

5. Крок 5:

   

   Збиваємо буквально трохи, просто щоб борошно втрутилася в загальну масу

6. Крок 6:

   

   Як видно на фото маса продовжує пузириться

7. Крок 7:

   

   Форму застеляємо пергаментом для випічки і змащуємо олією

8. Крок 8:

   

   Виливаємо тісто в форму. Випікаємо при температурі 180 градусів 40-50 хвилин в залежності від вашої духовки. Дуже важливо перші 30 хвилин не відкривати духовку - від цього бісквіт дійсно може впасти

9. Крок 9:

   

   Через 45 хвилин мій бісквіт готовий-готовність перевіряємо дерев'яною паличкою або зубочисткою

10. Крок 10:

    

    Це Інші інгредієнти, які знадобляться для нашого торта: сметана і варене згущене молоко, крихта будь-якого печива і кокосова стружка, вода і цукор для сиропу, і, звичайно ж, банани і ківі

11. Крок 11:

    

    Для просочення зробимо сироп-змішаємо воду з цукром, подогреем в мікрохвильовці і перемішати до розчинення цукру

12. Крок 12:

    

    Повністю остиглий бісквіт розрізаємо на 3 коржа

13. Крок 13:

    

    Просочуємо вийшов сиропом

14. Крок 14:

    

    Просочені коржі відставляємо ненадовго в сторону

16. Крок 15:

    

    Для крему з'єднуємо сметану з вареним сгушенкой

17. Крок 16:

    

    Збиваємо трохи міксером, просто щоб інгредієнти добре перемішалися, але думаю на цьому етапі можна обійтися і без нього

18. Крок 17:

    

    Для прошарку торта нарізаємо банан кружечками

19. Крок 18:

    

    Ківі чистимо

20. Крок 19:

    

    Нарізаємо тонкими кружечками

21. Крок 20:

    

    А тепер найцікавіше-будемо збирати наш тортик

22. Крок 21:

    

    Перший корж добре промазуємо кремом

23. Крок 22:

    

    Зверху викладаємо довільно кружечки банана і ківі

24. Крок 23:

    

    Накриваємо другим коржем і також промазуємо кремом і викладаємо зверху наші фрукти

25. Крок 24:

    

    Готовий тортик обмазуємо з усіх боків кремом, що залишився

26. Крок 25:

    

    Прикрашаємо кружечками ківі. Банани я навмисне не викладала зверху, т. К. вони швидко темніють

27. Крок 26:

    

    Акуратно посипаємо сумішшю з крихти печива і кокосової стружки. Тортик готовий, йому залишилося тільки просочитися пару годин! В ідеалі, залишити на ніч!

28. Крок 27:

    

    Вранці відрізаємо шматочок і насолоджуємося!