Пиріг дріжджовий з повидлом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати необхідні продукти. Сухі дріжджі можна замінити пресованими, тоді знадобиться 7-10 грам. Відразу просіяти всю пшеничну муку.

2. Крок 2

   

   У мікрохвильовій печі або на слабкому вогні підігріти молоко. У глибоку миску налити тепле молоко і висипати сухі дріжджі. Розмішати продукти за допомогою віночка.

3. Крок 3

   

   Додати цукор і пшеничне борошно до дріжджів. Замісити опару і залишити на 20 хвилин.

4. Крок 4

   

   В опару висипати цукор і сіль, розмішати до однорідного стану.

5. Крок 5

   

   Додати в тісто одне сире яйце, добре перемішати вміст.

6. Крок 6

   

   Потім вилити розтоплене вершкове масло, і відразу ввести рослинне масло.

7. Крок 7

   

   Борошно додати до загальної маси невеликими порціями і розмішати до однорідного стану. Дріжджове тісто має бути густим, але при цьому воно прилипає до ложки.

8. Крок 8

   

   Накрити тарілку інший мискою і поставити в тепле місце, тісто має збільшитися в два рази. Тісто обминути руками і поділити на дві частини.

9. Крок 9

   

   Одну частину тіста розкачати в пласт і покласти в форму, застелену пергаментом. Зробити бортики, і в середину покласти повидло. Вирізати з тіста, що залишилося візерунки і прикрасити пиріг.

10. Крок 10

    

    По краю покласти джгут з тіста. Спочатку заготовку поставити на 15 хвилин в тепло, а потім змастити яєчним жовтком. Білок можна заморозити, або додати в іншу страву.

11. Крок 11

    

    Пиріг випікається в духовці при температурі 180 градусів приблизно 25-30 хвилин. Витягти гарячий пиріг на решітку і трохи остудити, щоб загусло повидло. Перед подачею до столу порізати на шматочки. Смачного!