Галета з сирного тіста з полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування галети з сирного тіста з полуницею знадобляться наступні інгредієнти: сир, вершкове масло, молоко, цукор, сіль, ягоди полуниці, крохмаль, борошно, ванільний цукор, розпушувач, рослинне масло.

2. Крок 2

   

   Якщо використовується сир крупинками, його краще перетерти в блендері або протерти через сито. Чим однорідніше консистенція сиру, тим ніжніше буде сирне тісто.

3. Крок 3

   

   Масло кімнатної температури розтираємо з сіллю, цукром, ванільним цукром.

4. Крок 4

   

   Додаємо сир, перемішуємо.

5. Крок 5

   

   Всипаємо просіяне з розпушувачем борошно.

6. Крок 6

   

   Перетираємо все до отримання великої крихти.

7. Крок 7

   

   Замішуємо м'яке, однорідне тісто. Загортаємо його в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

8. Крок 8

   

   Охолоджене сирне тісто ділимо на 3 частини.

9. Крок 9

   

   На столі, добре присипаному борошном, розгортаємо кожну частину тесту в круглий корж. Одну Я розкотила відразу на змащеному олією деку. Краї коржів розгортаємо кілька тонше, ніж середину.

10. Крок 10

    

    Центр коржів, де буде начинка, присипаємо через сито крохмалем. Полуницю моєму, обсушуємо, видаляємо чашолистки. Ягоди нарізаємо довільно не дуже дрібно. Укладаємо начинку на середину тесту, не доходячи до краю 3-4 см.за бажанням в начинку можна додати трохи цукру.

11. Крок 11

    

    Зверху також присипаємо полуницю крохмалем, щоб начинка не дала занадто багато соку.

12. Крок 12

    

    Краї кожного коржа піднімаємо до центру і укладаємо на начинку трохи внахлест.

13. Крок 13

    

    Відразу випікаємо галети в заздалегідь нагрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин до золотистого кольору. Час випічки залежить від особливостей роботи духовки.

14. Крок 14

    

    Готові галети охолоджуємо, за бажанням посипаємо цукровою пудрою. Смачного!