Головна
Випічка
Солодка випічка
Пісочні кільця з горіхами по госту

Пісочні кільця з горіхами по госту

оригінальні, зі звичайних продуктів, найсмачніші! Пісочні кільця з горіхами по ГОСТу — це відомі тістечка «зі шкільного буфету» родом з СРСР. Готуються вони з найпростіших і доступних інгредієнтів за вивіреною технологією, завдяки чому завжди виходять якісними і смачними.

11topcom

автор рецепта

Пісочні кільця з горіхами по госту рецепт з фото покроково і відео

0 1142

Склад / інгредієнти

порцій:

320

200

120

Розпушувач (або 1/3 ч. л. соди (ГОСТ))

Ванільний цукор

Сіль (щіпка)

для змащування і посипання:

Яєчні жовтки

Арахіс

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 9 г

жири 34 % 27 г

вуглеводи 55 % 44 г

443 ккал

ГІ: 3 / 1 / 96

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити пісочні кільця з горіхами по ГОСТу? Спочатку підготуйте борошно. Просійте її в окрему миску, щоб позбутися від можливого сміття і наситити киснем, від чого випічка вийде пишніше. Змішайте борошно з содою або з розпушувачем. В оригінальному рецепті ГОСТ йде сода, вибирайте що хочете.
Крок 2

Вершкове масло вийміть з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Якщо ви не встигли цього зробити, то розм'якшіть його на невеликій потужності в мікрохвильовці. Не треба його топити, поставте всього на кілька секунд. Збийте м'яке масло з цукром. Додайте до нього сіль, ванільний цукор і яйце.
Крок 3

Всипте всю муку і перемішайте тісто за 15 секунд на мінімальних обертах міксера. У вас вийде пісочна крихта.
Крок 4

З отриманої крихти замісити руками однорідне тісто. Довго не місіть — пісочне тісто від тривалого замісу стає твердим в готових виробах.
Крок 5

Готове тісто загорніть в харчову плівку і на 20-30 хвилин приберіть в холодильник.
Крок 6

Посмажте арахіс в духовці протягом 10 хвилин при температурі 160°-170°. Для цього насипте його на деко, застелене папером. В процесі пару раз перемішайте горіхи.
Крок 7

Охолоджене тісто розкачайте в пласт до товщини 6-7 мм.щоб воно не прилипало, присипте стіл і качалку борошном. Формою або кільцем виріжте з нього гуртки.
Крок 8

Всередині гуртка виріжте отвори, щоб вийшли кільця. Якщо у вас немає спеціальної виїмки, візьміть пробку від пляшки.
Крок 9

Змастіть кільця збитим яєчним жовтком і посипте горіхами. Покладіть кільця на деко, вистелене папером для випічки. Поставте їх в морозильник на 15-20 хвилин.
Крок 10

Духовку розігрійте до 200°С. Випікайте кільця 12-15 хвилин. Підрум'янювати їх не потрібно. При довгому випіканні пісочне тісто стає твердіше. Готові кільця остудіть і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !