Головна
З овочами
Овочі в духовці
Морквяний бісквіт для торта

Морквяний бісквіт для торта

Пишний, ніжний, ароматний, найсмачніший! Морквяний бісквіт-універсальний рецепт основи для будь-якого морквяного торта. Готується він із самих звичайних і доступних продуктів, ви самі вирішуєте, що в нього додати — горіхи, цедру, сухофрукти. Але і без них бісквіт виходить дуже смачним!

katushafin

автор рецепта

Морквяний бісквіт для торта рецепт з фото покроково і відео

0 1484

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 26 % 18 г

вуглеводи 66 % 45 г

360 ккал

ГІ: 1 / 64 / 35

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити морквяний бісквіт для торта? Підготуйте продукти. Морква зважте вже після очищення, у мене пішло три невеликих морковіни. Масло візьміть рафінована, без запаху.
Крок 2

Візьміть велику миску і просійте в неї борошно. Цим ви не тільки позбавите її від можливого сміття, а й наситите киснем, що зробить ваш бісквіт пишніше. Всипте в борошно мелені корицю, мускатний горіх і соду. Гарненько перемішайте сухі інгредієнти віночком.
Крок 3

В іншу миску, в якій буде замішуватися тісто, всипте цукор. Смачно буде взяти навпіл білий і коричневий цукор — він додасть бісквіту карамельний смак. Влийте в цукор рослинне масло. Міксером добре збийте їх до однорідності. Не перестаючи збивати, введіть в суміш яйця по одному. Зручніше буде перед цим розбити їх в окрему миску. Кожен раз добре вимішуйте масу.
Крок 4

Потім всипте в рідкі інгредієнти сухі. Знову міксером перемішайте тісто до однорідності.
Крок 5

Моркву очистіть і натріть на середній тертці. Якщо морква дуже соковита і буде виділяти багато рідини, то відіжміть її. Додайте натерту моркву в тісто і перемішайте віночком. Тісто готове.
Крок 6

Підготуйте форми для випічки. За цим рецептом раджу випікати не один великий бісквіт, а кілька маленьких, які відразу будуть коржами. Високий бісквіт може не пропектися. В ідеалі взяти три форми діаметром 16см.у мене виявилося тільки дві, я зробила їх 18см (форми розсувні). Дно я зробила з фольги. Змащувати форми не потрібно, в тесті багато масла. Встановіть форми на деко, налийте в них однакову кількість тесту.
Крок 7

Поставте деко з формами в духовку, попередньо розігріту до 160°С, режим верх-низ. Печіть бісквіт 35-65 хвилин, точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і розміру коржів. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою-вона повинна вийти сухою з середини бісквіта. Готовий бісквіт дістаньте з духовки, потримайте 5 хвилин, потім звільніть від фольги і форми. Відразу загорніть його в пакет або плівку і приберіть в холодильник мінімум на 8 годин.
Крок 8

Потім можете збирати з бісквіта торт. Якщо ви будете пекти коржі 16см, то торт вийде досить високий, враховуйте це. Крем для морквяного торта підійде на основі вершкових сирів або сметани.

це основа для морквяного бісквіта. Ви можете додати в нього горіхи, сухофрукти, цедру на кроці 5, разом з морквою.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
важливо! Розмір форми повинен відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецептом діаметра або ви хочете спекти пиріг або торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, Як підібрати форму потрібного діаметру .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !