Тістечка персики зі згущеним молоком вареної

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити тістечка персики з вареним згущеним молоком? Підготуйте продукти. Вершкове масло візьміть натуральне, якісне, без рослинних жирів, відповідне ГОСТу. Вийміть його з холодильника заздалегідь, воно повинно стати м'яким до такої міри, щоб його було легко збивати. Згущене молоко ви можете взяти вже готову або зварити її самі, вдома.

2. Крок 2

   

   Насамперед приготуйте пісочне тісто. Як зробити тісто? Візьміть миску і вбийте в неї яйця. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Всипте цукор і збийте його з яйцями до пишної світлої маси.

3. Крок 3

   

   Додайте в збиту масу ванільний цукор.

4. Крок 4

   

   Потім покладіть сметану і розм'якшене вершкове масло, знову збийте все до однорідності. Сметана підійде будь-якої жирності, головне, щоб вона була натуральна.

5. Крок 5

   

   Окремо просійте пшеничне борошно, перемішайте її з розпушувачем. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні. По ложці почніть додавати борошно в збиту яєчну масу.

6. Крок 6

   

   Почніть замішувати тісто.

7. Крок 7

   

   Тісто в результаті повинно вийти еластичним, м'яким, не особливо крутим, але і не рідким. Воно повинно добре тримати форму. Тому борошна може знадобитися або більше, або менше заявленого в рецепті — орієнтуйтеся по консистенції тесту.

8. Крок 8

   

   З тіста сформуйте половинки «персиків» — заготовки, схожі на пряники у вигляді півсфер. Викладіть їх на деко, вистелене папером для випічки.

9. Крок 9

   

   Випікайте тістечка в духовці, розігрітій до 200 ° з, близько 20 хвилин, до золотистого кольору. Час випічки буде залежати від особливостей вашої духовки.

10. Крок 10

    

    Після випічки "персики" злегка остудіть і в нижній, плоскій частині ложечкою зробіть поглиблення.

11. Крок 11

    

    У поглиблення покладіть по половинці волоського горіха і ложечку вареного згущеного молока. Також згущеним молоком повапните всю нижню частину персиків.

12. Крок 12

    

    Потім склейте половинки один з одним. Повинні вийти як би цілі персики.

13. Крок 13

    

    Тепер за допомогою бурякового і морквяного соків пофарбуйте боки персиків (краще силіконової пензликом), намагаючись домогтися максимальної схожості зі справжнім фруктом. Потім обваляйте тістечка в дрібному цукрі і викладіть на блюдо. Смачного!