Торт з консервованими персиками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготування торта почнемо з випічки бісквіта. Для цього з'єднайте в чаші для збивання яйця з цукром. Збийте їх на найбільшій потужності міксера в пишну піну. Збиті яйця з цукром повинні вийти дуже пишними, повітряними і густими.

2. Крок 2

   

   Поки збиваються яйця окремо доведіть до кипіння молоко з маслом. Проваріть трохи, щоб масло встигло розтанути.

3. Крок 3

   

   У збиті білки поперемінно додавайте гаряче молоко з маслом і борошно з содою і ваніліном. Все акуратно заважайте віночком вручну, щоб маса залишалася пишною і повітряної. Вводите все в 3-4 прийоми. Тісто має залишитися добре насиченим киснем.

4. Крок 4

   

   Готове тісто вилийте в форму для випічки (18см). Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин. Готовий бісквіт вийміть з форми і остудіть. Перед складанням торта розріжте бісквіт на 3 коржа.

5. Крок 5

   

   Для крему з'єднайте жирні вершки з цукровою пудрою. Збивайте їх міксером до пишної, стійкої маси. Правильно збиті вершки повинні добре тримати форму.

6. Крок 6

   

   З консервованих персиків злийте рідину в кухоль. Наріжте персики на шматочки. Коржі для торта просочіть соком від персиків. Змастіть просочені коржі кремом і викладіть шматочки персиків.

7. Крок 7

   

   Зберіть торт. Верх і боки так само повапните кремом. Приберіть торт на кілька годин в холодильник для того, щоб торт просочився і добре застиг.

8. Крок 8

   

   Застиглий торт прикрасьте на свій смак або майбутнього торжества. Готовий торт зберігайте в холодильнику, бажано накритим, щоб він не обвітрювався. Приємного чаювання!