Апельсиновий бісквіт

ароматний і повітряний бісквіт, відмінно підходить для тортів! Апельсиновий бісквіт можна приготувати в духовці. Він добре піднімається, має пористу структуру і приємний аромат. Бажано взяти апельсин з щільною м'якоттю, щоб добре знімалася цедра. Яєчні білки слід вводити в тісто в останню чергу і розмішувати лопаткою, але не міксером. Апельсиновий бісквіт до столу подати з ароматним чаєм, фруктовим компотом або лимонадом.

Нінель

автор рецепта

Апельсиновий бісквіт рецепт з фото покроково

0 1555

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 12 % 7 г

вуглеводи 79 % 46 г

269 ккал

ГІ: 5 / 66 / 29

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Підготувати всі продукти.
Крок 2

Апельсин добре вимити, зняти цедру і видавити сік.
Крок 3

Яйця поділити на жовтки і білки. Збити жовтки з половиною цукру.
Крок 4

Налити апельсиновий сік і додати цедру.
Крок 5

Налити масло і розмішати міксером до однорідності.
Крок 6

Насипати розпушувач і борошно. Ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
Крок 7

З цукром збити яєчні білки до отримання густої маси.
Крок 8

Викласти білки в тісто і повільно перемішати дерев'яною лопаткою.
Крок 9

Форму застелити пергаментом, його не потрібно змащувати маслом. Вилити бісквітне тісто і розрівняти.
Крок 10

Бісквіт випікається в духовці приблизно 25 хвилин при температурі 200 градусів.
Крок 11

Теплий корж дістати з форми і зняти пергаментний папір. Апельсиновий бісквіт можна порізати на шматочки і подати до чаю, або використовувати для приготування торта. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!