Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пиріг з рисом і родзинками

Пиріг з рисом і родзинками

хрустке тонке тісто, солодка начинка - ідеально до чаю. Цей пиріг можна зробити зі звичайного листкового тіста, просто всю начинку викласти між двома шарами і защипати краю. У мене було тісто філо, тому я вирішила спробувати зробити з ним. З цим тестом потрібно працювати швидко, тому що воно швидко висихає і кришиться. Відкривати його краще безпосередньо перед використанням і тримати під вологим (не мокрим!) рушник.

Марія

автор рецепта

Пиріг з рисом і родзинками рецепт з фото покроково і відео

0 986

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 13 % 10 г

вуглеводи 80 % 63 г

371 ккал

ГІ: 21 / 71 / 8

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти.
Крок 2

Рис відварити до готовності в киплячій воді з додаванням цукру. Рис відкинути на друшляк і дати стекти воді. Ізюм вимити і обсушити.
Крок 3

З'єднати рис, родзинки і згущене молоко, перемішати до однорідності.
Крок 4

На дно форми для випічки викласти складений удвічі лист пергаменту. Викласти два шари тіста філо, щоб краї звисали з форми. 1 лист тіста скласти вдвічі і укласти на дно форми.
Крок 5

Зверху розподілити 1/3 начинки.
Крок 6

Накрити наступним листом тіста, складеним удвічі. Повторити шари ще 2 рази.
Крок 7

Звисають краю укласти в форму. Зверху накрити останнім пластом тіста, складеним ддвое.
Крок 8

Змастити поверхню пирога м'яким вершковим маслом.
Крок 9

Випікати пиріг в розігрітій до 180°з духовці близько 20 хвилин.

корисно знати

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!