Торт Анечка

нікого не залишить байдужим горіхово-медовий смак торта! Простий у приготуванні торт відмінно підходить для свят і буднів! Торт вдало поєднує в собі смак меду і горіхів зі сметанним кремом.

Деякі господині волоські горіхи додають і в тісто, і в крем, я в крем горіхи додавати не стала. Волоські горіхи потрібно саме порубати ножем, щоб відчувалися шматочки в коржах. Торт можна прикрасити бісквітної крихтою або шоколадною глазур'ю, це вже на ваш розсуд.

Віра faith

автор рецепта

0 1060

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вершкове масло

100

Цукор

Яйця

Мед

100

0.5

1.5

для крему:

Сметана

400

Цукрова пудра

100

тісто для троянд:

0.5

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 27 % 17 г

вуглеводи 64 % 41 г

342 ккал

ГІ: 4 / 41 / 55

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Готуємо тісто. Розітріть яйця з цукром.
Крок 3

Потім додайте розтоплене вершкове масло, перемішайте.
Крок 4

Наступними додайте сметану і мед.
Крок 5

Вмішайте борошно з содою. Тісто вийде в'язким і липким.
Крок 6

Додайте рубані ножем волоські горіхи (половину порції, решту залиште на прикрасу торта) і перемішайте. Поділіть тісто на 3 частини.
Крок 7

Форму або деко змастіть маслом (можете вистелити пергаментним папером). Візьміть 1 частину тіста і розрівняйте в формі кола, руки змочуйте водою, щоб тісто не прилипало. Поставте випікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин (відразу можете ставити 2 коржа випікатися). Готові 3 коржа залиште остигати.
Крок 8

Готуємо крем. Збиваємо сметану, поступово додаючи цукрову пудру.
Крок 9

Коржі промазуємо кремом. Для зручності можна надіти знімне кільце форми.
Крок 10

Потім лопаткою промазуємо кремом краю торта.
Крок 11

Залишилися горіхами прикрашаємо боки і верх торта. Відправляємо торт в холодильник для застигання крему.
Крок 12

Інгредієнти для випічки троянд.
Крок 13

Розітріть яйця з цукром.
Крок 14

Вмішайте борошно з ваніліном.
Крок 15

Тісто вийде рідким, як сметана.
Крок 16

Змащуємо деко олією і викладаємо чайною ложкою тісто для 5 пелюсток. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин. Краї повинні зарум'янитися, як у оладок.
Крок 17

Троянди потрібно робити відразу, поки випічка гаряча, потім вона твердне, і сформувати троянди не вийде. Відразу, як вийняли форму з духовки, піддягаємо лопаткою випічку, 1 пелюстка звертаємо рулетом – це середина троянди, інші пелюстки прикріплюємо навколо. Притримуємо рушником, щоб не обпектися.
Крок 18

Верх крайніх пелюсток трохи відгинаємо, щоб вийшла розкрита троянда. Поки формуємо троянду, пелюстки остигають і тверднуть.
Крок 19

Потім випікаємо наступні 5 пелюсток, формуємо троянду і так далі, робимо ще кілька троянд.
Крок 20

Прикрашаємо торт трояндами. Ми залишаємо торт настоюватися для просочення.
Крок 21

Приємного чаювання вам!