Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Рис в горщиках з куркою

Рис в горщиках з куркою

М'ясо і гарнір запікаються разом-швидко, смачно і зручно. Зазвичай я готую курку і гарнір окремо. Але в такому вигляді - в горщику в духовці-виходить економити багато часу, адже і м'ясо і гарнір запікаються одночасно. Плюс завдяки горщикам виходить чудовий, ні з чим не порівнянний смак.

Марія

автор рецепта

Рис в горщиках з куркою рецепт з фото покроково і відео

0 984

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 14 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 71 % 36 г

206 ккал

ГІ: 1 / 99 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування рису з куркою в горщику нам знадобиться: куряче філе; рис; морква; лавровий лист; каррі; чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Куряче філе вимити, обсушити, видалити плівки. М'ясо нарізати середніми кубиками.
Крок 3

Морква очистити і натерти на крупній тертці.
Крок 4

Рис ретельно промити.
Крок 5

У мисці з'єднати куряче філе, рис, терту моркву.
Крок 6

Посолити, поперчити, додати каррі і перемішати.
Крок 7

Горщики заповнити рисом з куркою приблизно на половину або трохи більше, так як рис у міру готовності буде розбухати і йому потрібно місце.
Крок 8

У кожен горщик влити воду або курячий бульйон, щоб рис був повністю покритий. У горщики викласти по лавровому листу.
Крок 9

Поставити горщики в розігріту до 180°з духовку на 35-40 хвилин. Вода повинна повністю вбратися в рис.
Крок 10

Крок 10:

існує нескінченна кількість способів приготування страв. Одні з них-специфічні і характерні для окремого народу, але все ж потрапляють в кулінарні збірники. Другі придумані порівняно недавно, але вже встигли придбати масу шанувальників по всьому світу. Страви в горщиках не належать ні до одних, ні до інших, так як даний спосіб приготування їжі був характерний для багатьох національностей ще на зорі цивілізації.
прийнято вважати, що готувати їжу в горщиках стали на Русі. Однак насправді історики вважають, що такий спосіб приготування з'явився задовго до того, як з'явилася піч. На вогнищах їжу готували в глиняних горщиках споконвіку, просто форма посудини мала дещо інший вигляд. Спочатку її дно мало форму конуса для того, щоб його було простіше встановлювати в золу. Пізніше з появою «плит» і печей стали робити «пухкі» горщики з невеликим дном і досить вузькою шийкою. Така конфігурація дозволяла досить швидко створити мікроклімат всередині горщика. Крім того, така форма легко виймалася з печі рогачем.